鮭のけんちん焼き

トースターで簡単にできる、かわいいお料理。

材料 スモークサーモン 豆腐 卵 えのきだけ 万能ねぎ 塩

４切れ 半丁 ２個 １袋 ４本 少々

作り方 １　サーモンは１切れを半分に。豆腐は水気を切り、指でつぶしておく。 ２　えのきだけは根の部分を切り落とし、細かく切る。ねぎは小口切りに。 ３　フライパンを熱し、油少々を入れ、豆腐を中火で炒りつける。 ４　３に、えのきとねぎを入れて軽く炒め、ときほぐした卵を流し入れ、塩少々を加えてさっと炒める。 ボウルに入れて冷ましておく。 ５　鮭に等分に分けた４をのせて包むように巻く。 ６　トースターにアルミホイルを敷き、５をのせ８分から１０分くらい焼く。