きゅうりの酢の物

夏の定番メニュー。

材料 きゅうり わかめ シラス干し 塩 ３杯酢 　　酢 　　砂糖、薄口醤油 出し汁、または水

２本 ５０ｇくらい ３０ｇくらい 少々 　　 大さじ４ 大さじ１ 大さじ１

作り方 　 １　 きゅうりは薄い輪切りにし、ボールに塩を入れた中に１０分ほどつけておく。 　 ２　 わかめは水でもどしておき、一口大に切っておく。 　 ３　 ３杯酢を作り、水気を切ったきゅうり、わかめを中に入れ、しらす干しも入れ、よく混ぜ合わせて器に取る。