＊メニュー＊　　　　　　アジのフライ　　カボチャ煮　　キャベツのコールスローツナ和え　ちくわとサツマイモのみそ汁　　ごはん　　

　
　　　　　　　　今日は、食卓の色が茶色一色になっちゃいました。
　　　　　　　　カボチャ煮は、北海道産のかぼちゃで、ホクホクで煮るととろり〜としました。

　　　　　　　　みそ汁は、冷蔵庫にあったもので、適当に入れたのですが、ちくわってみそ汁に合うのね〜。
　　　　　　　　さつまいもとミョーな組み合わせになったけど、それはそれでおいしかったです　(*^^*ゞ

　　　　　　　　キャベツのコールスローツナサラダは、昨日の変形で。
　　　　　　　　これさえあれば、丑たちは　静かです。　　・・・・( ´−｀)。
　　　　　　　　

＊メニュー＊　　　　煮やっこ　　　鶏肉のゆず胡椒焼き　　キャベツサラダ　　ごはん　　

　
　　　　　　　　今日は、レシピの名前だけ見かけた、鶏肉のゆず胡椒焼きを、適当に作ってみました。
　　　　　　　　鶏肉にフォークで穴を空け、酒とゆず胡椒を混ぜたところに、付けておいて、オリーブオイルで焼きました。
　　　　　　　　皮に焼き目を付けてこんがりとさせ、中まで火が通るように、蓋をして焼きました。
　　　　　　　　結果は賛否両論。父は鶏臭いのでイヤ、といい、母はすごく美味しいといって、パクついて・・・。
　　　　　　　　私としては、もう少し、ゆず胡椒をたくさん入れたほうが良かったかな。食べるときゆず胡椒とポン酢をかけて食べました。

　　　　　　　　それから、掲示板で今日話題になっていた、煮やっこ。掲示板をみて私も作りたくなって、作ってしまいました。
　　　　　　　　とにかく簡単だから、超オススメなのです。(*^_^*)
　　　　　　　　作り方は、揚げ出し豆腐のつゆを煮立て、豆腐を入れて、揚げ玉を入れただけ。小ネギと一味をお好みで。

　　　　　　　　キャベツサラダは、ただせん切りしただけ・・・・。うちには丑年が２人いるので、
　　　　　　　　「草、草をくれ！」とうるさいもので。笑
　　　　　　　　（千と千尋の神隠しの、かおなしの口調で読んでねって、本人がそう言ってるわけじゃないのだけど）爆

＊メニュー＊　　　　焼き肉　　もやしとタマネギのソテー　厚揚げの煮物　　昨日の残りの肉じゃが　漬け物　　ごはん　　

　
　　　　　　　　今日は、昨日少ししか使わなかった、牛肉を炒めて、ニンニクチップと合わせて大根おろしとゆずポン酢でいただきました。
　　　　　　　　焼き肉屋に行かれないので、うちでする焼き肉は、ほとんどこの組み合わせ。さっぱりしておいしい。
　　　　　　　　分厚い肉も食べたいけど、がまん。

　　　　　　　　キュウリのぬか漬けが最高においしい時期を迎えました。ずっと仕込んでいて、やっとおいしくなった頃です。
　　　　　　　　ぬかが美味しくなった頃、夏が終わりなんて、さみしいよ〜。

　　　　　　　　厚揚げは、しょう油だしで、またまたガァーと煮ただけ。しょう油だしが頼りです・・・・。

＊メニュー＊　　　　　焼きナス　　肉じゃが　　漬け物　　ごはん　　

　
　　　　　　　　今日は、久しぶりに肉じゃが。牛肉が安かったので、買ってきました。(^。^)
　　　　　　　　最初に、タマネギ・ジャガイモ・人参を炒めて、だし汁をいれてがぁーと煮ます。
　　　　　　　　少ししたら、白滝とエノキを入れて、さらに煮る。
　　　　　　　　最後に牛肉を入れて、味を染み込ませます。その方法が、牛肉が固くならない方法だそう。
　　　　　　　　最後まで強火っていうのも、ポイント♪　水加減を見ながらね！

＊メニュー＊　　　　　秋刀魚　　マーボーナス　　いものみそ汁　　ごはん　　

　
　　　　　　　　今日は、久しぶりに秋刀魚。かぼすもつけて、大根おろしで食べました。旬のものはオイシイね！
　　　　　　　　ナスがまたまたたくさんあったので、マーボナスです。　作り置きの豚そぼろを入れてお手軽に。
　　　　　　　　みそ汁は、サツマイモと昨日煮た里芋を入れて。ホクホクで、やっぱりこれも旬の味。

＊メニュー＊　　　　　てんぷら　　

　
　　　　　　　　今日は、てんぷら三昧。　内容は、ナス・さつまいも・シュウマイ・ニンニク・ブロッコリーの茎・小エビとネギのかき揚げ。
　　　　　　　　これを大根おろしで、いただきました。あつあつは、やはり　おいしいものです。

＊メニュー＊　　　　小松菜とかまぼこの煮浸し　　秋シャケのムニエル　　オクラのとろろ和え　　　　

　
　　　　　　　　今日は、生協の日。　今の時期、葉ものはお値段が張るけど、たまには食べたい。
　　　　　　　　料理方法はお浸しもいいけど、今日は煮浸しに。　いつもは厚揚げを使うけど、今日はかまぼこと合わせてみました。
　　　　　　　　かまぼこは、添加物が気になるので、一度ゆがいてから。塩気も取れるし、よいです。

　　　　　　　　秋シャケのムニエル。焼きシャケオンリーのうちの家族にしては、珍しく　おいしいと言った料理でした。
　　　　　　　　付け合わせに、ブロッコリー。　あまり茹ですぎると、栄養価が下がるのですって！
　　　　　　　　少しコリコリするくらいでいいのかもね。

　　　　　　　　とろろ和えは、ポン酢しょうゆでいただきました。さっぱりトロトロでした。(*^_^*)

＊メニュー＊　　　　大根と豚肉の琥珀煮　　焼きナス　　煮やっこ　　シュウマイ　　　　

　
　　　　　　　　今日は、いろいろ並びました。　いつもの大根と豚肉の琥珀煮（作り方→☆）　産直のナス（時間経ったけど）
　　　　　　　　豆腐の煮やっこ、お台場で母が買ってきたシュウマイ。

　　　　　　　　豆腐の煮やっこは、揚げ出し豆腐のつゆベースを煮立て、豆腐を入れて、揚げ玉を入れただけ。
　　　　　　　　とても簡単、なのにおいしい。　薬味に小ネギと一味をかけて。

　　　　　　　　シュウマイは、お台場のデックス東京ビーチ４階の　台場一丁目商店街　提灯横町内の屋台で売られているもの。
　　　　　　　　これがとってもおいしいの！　うまみたっぷり、ってかんじです。