＊メニュー＊ もやし炒め豚ひき肉入り 焼きナス 切り干し大根の煮物
今日は、なんて安価な献立でしょーかー。出すのも恥ずかしいような・・・・。
食べたいものを考えたらこうなってしまいました。 いえ、ホントに。
豚ひき肉を昨日安く買ったので、ニンニクとショウガとネギとで合わせ、砂糖・酒・しょう油・ごま油で味付けしておきました。
それを使って、もやしを炒め、隠し味に、ホタテの顆粒だしをこそっと入れます。で、しょう油を、少々。
ホタテの隠し味が効いてます。
焼きナスは、親戚からいただいた、新鮮ナス。（一日経ったけど） これまた、トロッとして、おいしかったぁ〜。
切り干し大根の煮物は、あまり水で戻しすぎないようにして（５分くらい） 油で炒めて、だしと酒としょう油で味付け。
懐かしいような、この味が、大好きです。 最後にゴマを振りかけると、おいしい！
＊メニュー＊ 邪道麻婆ナス ギョウザ（冷凍もの） 朝取りトマト 採りたてキュウリの酢のもの
親戚の家から、新鮮採りたて野菜をもらしました。 ナスにキュウリにトマト。
今日はそれを使ってのメニューで。麻婆ナスは、辛み付けにキムチをいれ、甘味に昨日の残りのコーンをいれて、味付け。
母曰く、「そんなの邪道だわ」 でも結構おいしかったですよ。 豆板醤がないときは、キムチを入れるといいです。
トマトは切っただけ。でも採りたてなので、甘いこと！ そんなとき、すばらしい自然の恵みと思います。
きゅうりも切ってるときから、違うの。シャキシャキなのです。みずみずしいから、酢の物が一番？ 味噌をつけてがいいかな。
＊メニュー＊ 豚肉の塩カルビ味焼き 夏野菜の揚げ浸し バターコーン取り放題
市販の焼き肉のたれに、「塩カルビ味」というのがでたので、試してみたくて買ってみました。
ホントに塩カルビ味！（当たり前か） それ一本で、まるで焼き肉屋に行った気分。おいしいです。
夏野菜の揚げ浸しは、ちょっとしょっぱすぎたけど、夏にはおいしい一品ですね。
ごはんがすすみます。もっといろいろな野菜があれば良かったけど、今日はこの３種。（ピーマン・かぼちゃ・なす）
ごはんが進むおかずなはずなのに、ごはんの炊いた量がみんなによそったら、少なかった・・・・。
だから代わりに、バターコーンをたくさん。取り放題にしましたぁ〜。
＊メニュー＊ もやしの野菜炒め かぼちゃの煮物 鶏肉の香草焼き（市販） えのきだけのかき玉汁
久しぶり更新になっちゃったわ。(^^ゞ 今日は、お安い野菜炒めとカボチャの煮物。
暑くて、なにも食べる気しないので、こんな献立。 野菜炒めの方は、作っておいた豚肉のそぼろを入れて。
作り置きしたときにでた、豚肉の脂を別にとって置いて、それをこういう野菜炒めの時に使うと、味にふくらみが！
カボチャの煮物は、沖縄の黒砂糖を使って。これが違うのですね〜。甘味に奥行きが！
＊メニュー＊ ナスのミートグラタン じゃがいもの煮物 ワカメとタマネギのみそ汁
今日は、冷蔵庫にナスがたくさんあったので、ミートソースグラタンにしました。→作り方☆
夏に作ると、ナスがおいしいので、ヒットの一品です。モリモリ食べて、冬に備えよう！ 笑
付け合わせは、純日本風・・・・。 合わないけど、仕方ない。 ジャガイモもたくさんあったので。
みそ汁は、海草類を摂取するには、これでしか取る機会がないので、気にせずに。 はははー。
＊メニュー＊ れんこんのきんぴら レタスサラダ 秋刀魚の塩焼き
今日も青魚。アレルギーのある人は(特にアトピー）、青魚は良くないというのに、３日続けて青魚を食べてしまいました。
昨日のサバは、夜寝ていたら、体がかゆくなって、サバって恐いので、しばらく食べないようにしよう、と思いました。
今日秋刀魚が生協で頼んでいたのを、月曜日に覚えていたら青魚が、続かなかったのだけど、
いつも行き当たりばったりの、買い物がここで、裏目にでてしまって、計画性のある買い物をしようと、改心したつもり。
れんこんのきんぴらは、ゆっくんの好物。 あまりいいレンコンではなかったので、いまいちの味だったけど、
一番よろこんで食べたのは、ゆっくんだったので、ニコニコの私でした。(*^_^*)
＊メニュー＊ 焼きそば ケチャップライス あさりのみそ汁
今日は、料理の３段活用ができたので、ご紹介。(*^^*ゞ
一昨日、スープで飲んだアクアコッタを、昨日夕食で、サバのトマトソースかけの具にして、そして今日は
少量残ったのでケチャップライスの具に。
おおお〜！ なんてステキな３段活用♪ （なんか聞いたことあるフレーズ？）
活用が広がって、うれしかったので、ＵＰしてしまいました〜。
きっと他の方は、当たり前にしていることなのかもしれないけど・・・。
＊メニュー＊ さばソテーのトマトソースかけ じゃがいものたらこバター炒め 冷やしトマト ナスの味噌煮
今日は、アクアコッタ（野菜の水煮）を昨日作って、朝にスープとして飲んで、
夜に少し味を濃くして、サバのソテーにかけてみました。この２段活用、たまに思いつきます。
ふだんは、行き当たりばったりで、毎日の献立を考えているので、疲れるから、こんなふうに活用をもっと増やせるように
なりたいと願っています。
そして、またまた活用例。昨日のキャベツのたらこソテーを、今日はジャガイモにしてみました。
キャベツよりはジャガイモの方が、甘味があるというか、もっさりしているので、明太子がよく合いました。
冷やしトマトは、この間もやった、市販の冷やし中華のたれが余ったので、そのたれにつけたもの。お手軽〜。
ナスの味噌煮は、母が作ったもの。ナスに味噌や油ってよく合いますよね、夏になると実感の野菜です。
＊メニュー＊ 厚揚げおろし 秋刀魚焼き キャベツのたらこソテー
今日は旬の、さんま。焼くときが脂がすごいので、ひっくり返す時恐いのだけど、やっぱりおいしいね！
それと、キャベツのたらこソテー。バターと酒に浸し明太子とキャベツを炒めるだけ〜。簡単なのにおいしい。
厚揚げおろしは、もう３日も食べている・・・。ショウガと大根おろしが冷え性にいいから、冬に向けて備えてます。