２００３年１月のごはん

	＊メニュー＊ クリームシチュー・サーモンサラダ・ おいもの煮物・春菊と水菜のおひたし
今日は、多国籍な献立。ある物で、と思って作ると こうなってしまいます。いつものことですが。 おいもとおひたしは 今日は銘々に盛りつけてみました。 なかなかＧｏｏｄです。

	焼き豚チャーハン・ 大根と卵のみそ汁
今日のチャーハンは、焼き豚にネギを入れて。 この前の１４日はネギでなくタマネギだったけど、 やっぱりネギを入れると、味がしまります。 大根と卵のみそ汁の組み合わせは、お決まり〜。

	トマトソースピザ＆コーヒー
今朝は、昨日のカジキのトマト煮の トマトソースの残りをピザペーストにして。 コクがあってとっても美味しかった！！ 残り物に福あり、ですね。

	＊メニュー＊ ホットドッグ・ミネストローネ・コーヒー・リンゴ
	昨日のお昼に作っておいた ミネストローネ。 味がまろやかになっています。 いろいろな野菜の甘みが、たまりません。 実は１６日のパプリカソテーの 残りを入れました。いい味でてます！

１月１８日（土）

夜ごはん

	＊メニュー＊ カジキまぐろのトマト煮・ 豆サラダ・グリーンサラダ・ミネストローネ
ミネストローネから、トマトづいて、夕食はカジキのトマト煮。 トマトソースに黒オリーブを入れると、 たちまちイタリアンになるの。こっくり味になって、おいしいです。 豆サラダは、キドニービーンズにコールスローの ドレッシングを和えました。	食後に鹿ノ子♪

	＊メニュー＊ 鶏そぼろご飯・煮豆・ はすのきんぴら・大根と卵のおみそ汁
この間作っておいた鶏そぼろを煮なおして。 ハスのしゃきしゃきを食べたかったのできんぴらに。 煮豆は、ふじっ子のお豆さん♪ そして大根と相性のいい卵とのおみそ汁。 ゆっくんも同じ物を、同じくらい食べました〜。 ホンとによく食べるんだよね。あきれるぅ。

１月１７日（金）

夜ごはん

	＊メニュー＊ 肉豆腐・ほうれん草のゴマ和え・ 昨日の残りのおでん
よく登場するのは、ほうれん草のゴマ和え。 どうしても、ほうれん草の土臭さが鼻につくので、 ゴマ和えにしてゴマ化して（！）食べます。 肉豆腐といえどもすき焼き風。 市販の和風たれを使って作ります。 このたれはとっても便利。 ささっとなんでもできるのです。

	おでんと マイタケ炊き込みごはん となぜかパプリカソテー
今日はテーブルにセッティングしての写真がないです。 おでんは昨日から味を染み込ませておいたもの。 それとおでんにはやっぱり茶飯、ということで マイタケ炊き込みごはんを。 それとこの間買ってきた パプリカがどうしても料理が浮かばず、 ほっておいたらしなびてきたので、 急きょ、無難なにんにくソテーに。 はぁ、やっぱりおしゃれなものは、むづかしいわね〜。 それにしても、おでんとごはんの写真 おいしそうでないわねー　(^^ゞ

	豚丼＆具たくさん汁 ＆漬け物
今日も栗原レシピ♪ 豚丼はしょうがと豚肉とタマネギ。 しょうゆと酒とみりん・砂糖で味付け。 これが強烈にうまい！！ 昔食べたスキー場の豚丼を思い出す〜。 具たくさん汁は、栗原レシピは 「きのこの豚汁」なんだけど、 いろいろ野菜を入れちゃった。 大豆にかまぼこ、豆腐とか。 野菜いっぱいメニューでうれしい

	さつまいものポタージュと 焼き豚チャーハン
今日のお昼は、残り物を駆使して。 さつまいもがゴロンと床に寝ていたので、 皮をむいてレンジでチン！ それを牛乳で少しにて、コンソメと生クリームで調味。 焼き豚とたまねぎで、チャーハン。 でも焼き豚には、ネギの方が 臭みが消えて良かったかも。 少し甘くなってしまったし。

昨日買ってきた器をさっそく使って。 直火ＯＫなので、作ってみました。 マッシュルームのオイル焼きです。	＋献立＋ ・サーモンサラダ　　・キノコサラダ　　・オリーブのマリネ ・かぼちゃの煮物　・厚揚げの煮物　・マッシュルームのオイル焼き ・鶏肉のマリネ焼き	オリーブのマリネ 昨日、カルフールで買ってきたもの。 酸味がちょうどよくて、 とっても美味しかった！
今日は和洋折衷。スペイン料理と日本料理。スペイン料理は、やっぱりスペインで買ってきたお皿に盛るといい雰囲気〜。 鶏肉とオリーブのマリネのお皿がそうです。料理はいつも簡単なものばかりだね〜。　でもなんか作りすぎた！笑 鶏肉のマリネ焼きは、１／８に作って美味しかったので、また作りました。　これに１９９２年もののワインを添えました。

おうどんは、生協のもの。 冷凍なので一度お湯に 通しますが、シコシコして とっても美味しいのです。		具は、なんでもあり。 今日はちくわとしめじとおネギ そしてたまご。 それぞれの香りが いいにおい！
お昼によく登場するのは、うどん。煮込みにしないで、冷凍麺を違う鍋で茹で、 器にもってから、おつゆを入れます。　鍋焼きうどんを一度作ってみたいと思いつつ、 いつも↑これになっちゃいます。

ポン酢は高知県から取り寄せ 薬味は味の決め手。かかせません！	うちの鍋はいつも、たらちり。	最後のおじやは必須！笑 ２杯は食べるかなぁ〜。
今日は、たらちり鍋。野菜がいっぱい取れるし、身体も暖まる！　冬はやっぱり、鍋がいいね〜。 ポン酢がホントに美味しくて、その味を食べたいがために鍋を食べるようなもの。なので、シンプルな「たらちり」ばかりです。

今日は、ぶーちゃん家からいただいた 鶏肉を使って、献立全部を、 栗原はるみさんレシピで作ってみました。 里芋は本当は豚肉のあんかけが かかるはずなのだけど、省略！ ポテトの豆サラダは、マッシュポテトを 使うところを、じゃがいもを裏ごしして 作りました。（チョット面倒）そこにゆで卵と キドニービーンズとタマネギ。 組み合わせが不思議だけど、おいしかった。 そしてメインの鶏肉！　これが予想外に 南国の味がしてたまらなく美味しいの！ バジルとローズマリーが入るからかも。 今日も上出来♪　幸せ・幸せ。(*^_^*)		＋献立＋ ・鶏肉のマリネ焼き ・里芋の煮物 ・ポテトの豆サラダ ・大根と里芋のおみそ汁 ・ごはん

七草をかき混ぜる前	おせちの残りの数の子なども	豚肉と大根の琥珀煮
今日は七草かゆ。実は作ったのは２回目くらい。１０代の頃に作ったような記憶が・・・（定かでない） こんぶでおだしをとって、白だしと薄口しょう油と塩少々。炊いたごはんを入れて、グツグツ。いい味でてます！ おかずには、ちょっとコクのある物を、ということで、豚肉と大根の琥珀煮。ちょっと近頃これに、はまってます。簡単でおいしーの。 みんな、おいしい、おいしいと言って食べてくれました〜。

今日は、たまちゃん達が来ていたので、ちょっと豪華に！ トマトがなんだかとっても食べたくて、ブルスケッタとカプレーゼの２種 作ってしまいました。とーっても簡単でおしゃれに仕上がるし、おいし〜。 ゆっくんもにんにくがきいたブルスケッタ、食べました。夜寝るかなぁ。		＋献立＋ ・トマトのブルスケッタ ・トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ ・ハムとレタスのサラダ ・ラザニア ・酢豚 ・フランスパン

	朝の定番、トーストとミルクティー。 そこにコーンスープとトマトバジルサラダを追加。 パンは乳化剤とイーストフードの入っていないものを選びます。 今はマーガリンよりバター。香りとお味がよろしいの。 うちにホームベーカリー機、早く欲しい〜。

	お正月には、やっぱりおせち♪ 元旦だけは（！）きっちりと きれいに並べて出したいですよね。(^^ゞ 今は美味しいものが売られているので、 簡単になっていい時代になったよね〜。 でもいつか全部手作りしてみたーい。　 オレンジワインで乾杯。

	フォーションで買ったパンに レタスとトマトとベーコンをはさんで、 カフェオーレといっしょに食べました。 パンの香ばしさとレタスのパリパリ感、 トマトのジューシーさがあいまって、 な〜んて美味しい朝なんでしょう