 今日は、久々にラーメンを。 キャベツを小さく切って、ミックスベジタブルと一緒に炒め、 ゆっくんも食べられるように、少しがらスープで煮て柔らかくしました。 そこへレトルトの中華丼の具を入れて、あんかけにしました。 ゆで卵をのせて、野菜いっぱいラーメンに！
    今日は、野菜づくし。 アスパラガスは北海道産。マヨネーズだけで食べたけど、甘くておいしいです、今が旬。 びわは１０年ぶりくらいで食べました。 たまには珍しいものもいいですね。
  今日は、お昼にナポリタンスパゲッティを！ ハムとタマネギとピーマン入れて、トマトソースとからめました。 最後に粉チーズをかけて、ママにはタバスコを一振り。 ゆっくんもお気に入りのようで、モリモリ食べて、お口の周りは、まっかっか！
   ＢＢＳで、「ｆｒｏｍ Ｃ's Ｄｉｎｉｎｇ」のｃｈｉｅさんから、教えてもらった、「クレイマー・クレイマー・サラダ」を さっそく作ってみました。 レタスをシャキッと冷やして、オイルと海苔としょう油だけ、という簡単なもの。 ぐうたらの私が、これに飛びつかない訳がない！ 少しだけアレンジ。 お酢が足りない気がしたので、ちょっと足して みたところ、「うっま〜い」 海苔が香って、おいしいです！ 簡単なのにおいしいって、最高！ ｃｈｉｅさん、どうもありがとう！ また何か教えてね〜♪
   今日はレタス料理、お休み〜 笑。 時期のアスパラとサヤインゲンをバターで炒めて、よーく炒めたところへ おしょうゆを、ジュッ！ バター＆しょうゆ味が、おいしいよ〜。 豚バラ肉を解凍してしまったので、大根との琥珀煮と豚キムチを作りました。 豚バラってほんとにいい味だすよねー。カリカリにすると、もうたまらない美味しさ！ また今日も、お刺身をもらいました。今日は鯛つき。感謝の日々です。
   やっぱり、レタス料理に！ 「みなぽん日記」のまゆさんが、ＢＢＳで教えてくれたレシピで さっそく作ってみました。ちょっとアレンジして、レタスとコーンの他にさやえんどうも入れて、 味付けを、鶏がらスープの素と塩で。最後に水溶き片栗粉で、まとめました。 いいお味〜。教えてもらってよかったぁ〜。レタスがシャキシャキだわねー。おいしい！ それからまた、レタスサラダ。今日のドレッシングは、ゴマ味。 練りゴマペーストにお酢としょう油と砂糖をいれて、混ぜまぜ。 びみょーなゴマ味が良かったです！ 今日もお刺身をもらって、食卓に。 毎日持ってきてくれる人がいて、うちは助かってます。(*^^*ゞ 私は食べなかったけど（元来好きじゃない） 相当美味しいらしいです。 持つべきのもは、魚かしの知り合い！ 笑
   なんとしても、レタスがはけない・・・。 また昨日パパ実家からもらってきて、合計５つに・・・・。 じゃぁもらってくるなって感じだけどね、なんか断れなくてぇ。はは。 どうしようもないので、サラダにみそ汁にしてみました。 でも、レタスのみそ汁、あんまりおいしいもんじゃないですなぁ〜。 炒めた方がよいかもねぇ。 明日もレタスメニューになりそうだ！
   今日は、一人ブランチ！ この間、ブルックスのフレーバーコーヒーを買いました。 ５種類の香りが入っていて、結構おいしい。よくＣＭでやってるけど、一杯１９円の安さ。 お手軽かも〜。 もし、気になるようでしたら、うちのＨＰのリンクページ下に、ブルックスのＣＭがありますので、 クリックしてみてね〜。(^.^)/~~~ で、フランスパンのサンドウィッチ！ レタスしゃきしゃきで、ハムが薄くて胡椒きいておいしいのです。 静かな、さわやかな、おいしい、ブランチでした〜。
    今日は、伯母が遊びに来たので、一緒の夕飯。 献立は、大好きな「行正り香さん」レシピで、「いわしのつみれ鍋」 いまごろ鍋〜、とクレームつきそうだけど、ここのところずっと寒いのよねー。 みんなで鍋囲むしか、ないっしょ！（突然九州弁？） つみれはお手軽な、冷凍つみれを解凍。そこにしょう油・酒・卵黄・ショウガをいれて混ぜ混ぜ。 お野菜は、白菜・ねぎ・春菊・人参・豆腐・えのき・しめじ・ごぼう。 汁のお味は、だしを丁寧にとって、そこへしょうゆ・みりん・みそで味付け。 いろいろなお野菜のうまみが入って、みそ味がたまりませんでした。 最後は、うどんを。みそ煮込みうどんみたくて、おいしい！！！！ やっぱりうちは、鍋好きなのねーー。
    今日は、恥ずかしいくらいの、多国籍料理。 支離滅裂ですが、個別に見てね〜 (^.^)/~~~ これを食べようと思わない限り、ほとんどいつも、冷蔵庫の中を見て、献立が決まっていきます。 だぁ〜かぁ〜らぁ〜、この献立になるのでした・・・・。 今日は昨日、近いうちに使おうと思って、冷凍ホタテを解凍しておいたのと、パパ実家からもらったアスパラを 使って、シンプルなバターソテーに。（バターでどこがシンプルなんだ、とつっこまないように・・・。） 厚揚げとマイタケの煮物は、おとといのマイタケ汁の残り汁を使って、煮物にしてみました。 おつゆよりいいお味になって、好評でした。味はしょう油と塩とかつおだし、そしてマイタケからの、おだしのみ。 豚キムチは、キムチが目に付いたので、こりゃ〜豚肉と炒めるしかない！と即決して、冷凍豚肉をレンジで解凍。 ただ、両者を炒めただけ〜。かんたーん！！ かつ おいしい！！ いけますわぁ〜。 トマトのブルスケッタは、パパ実家に行ったとき、デパートで桃太郎トマトが１４ヶで５００円と特売だったのをもらってきたもの。 トマトの使い道を考えていたら、フランスパンが目について、メニュー滅茶苦茶だけど、 ブルスケッタにすべ（どこかの方言）ということで、仲間入り〜。 こうしてその日の夕飯が、並んでいくのでした〜。
    今日は、中華のメニューで揃えてみました〜♪ こんなことって（統一されたメニュー）、一年のうちに数えるほどでしょうねー。 いつも多国籍料理ばかりだから、なんとなく 私がウキウキしちゃう。 内容的には、結局 残り物整理で作ったものばかり・・・。 もやしとワカメのスープは、たまちゃん伝授のもの。 しょう油と砂糖とごま油とにんにくとラー油を茹でたもやしにからめて、白髪ネギとわかめと一緒に入れて お湯をそそぐだけ。この間たまちゃんが作ってくれて、とっても美味しかったので 今日チャレンジしてみたのだけど、なんか違うのよねー。 変だなぁ〜。 ギョウザはこの前の残りを、うちでまた包んだもの。この前は５０ヶ作ったけど、今日は１４ヶだけ。 で、焼き目が下手くそになっちゃった！ 火加減とかフライパンの性質とか関係あるんでしょうね〜。
  今日は、母のリクエストで、天ぷら。 さつまいも・かぼちゃ・なす ・ピーマン ・タマネギと桜エビのかきあげ ・こごみでした。 天つゆが好きで、天ぷらと言うとこれはかかせない。大根おろしを入れて食べれば、もう 料亭の味 （大げさ！） こごみとマイタケは、山梨直送です。新鮮さは、おいしさのスパイスですね。 こごみは初めて食べましたが、見かけはゼンマイみたいで、味は青臭い、春の草っていう感じかな。 やっぱり旬のものを食べることは、四季があるこの国においては、必要みたいです。 春の七草のように、冬の毒消しと言う意味で、春にはあくの強いものを食べるといいみたい。
＊メニュー＊ メンチカツ（買ってきた物） キャベツのせん切り ニラ玉汁 ごはん
＊メニュー＊ 焼き肉 もやしのソテー シーザーサラダ 焼きシャケ タマネギと卵のみそ汁 買ってきた総菜のアジのマリネと鶏肉の唐揚げ
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