日曜日の夕ごはん

今日は休日なので、ごちそうにしましょうっ！
ちょっときばって、天ぷらですぅ。

本日のお献立 かつおといかの薬味たっぷりお刺身 薬味たっぷりがおいし〜っ。いかはかわいく飾ってね 野菜天ぷら盛りだくさんっ なすにいんげん、げそのかき揚げだからヘルシーざんす きゅうりと大根のお漬物風サラダ さっぱりしゃきしゃき。揚げ物の箸休めにぴったしですぅ

野菜天ぷら盛りだくさんっ
（明日のおかずも一品作るよ）

1　なすはへたの下だけ剥いて半分に割り、縦の切れ目を2 〜3個入れる。
2　いんげんはは両側からすじを取って、半分の長さに切る。
3　玉ねぎは角切り、いかのげそは固い吸盤をとって1�B程度に切る。
4　なすといんげんに小麦粉をまぶして、半量は衣にくぐらせて天ぷらに。残りの半量は素揚げにして明日のおかずにする。
（市販のめんつゆ2・お水1・お酢1の割合の浸しタレに、揚げたてのなすといんげんを入れ、冷めたら冷蔵庫で寝かす）
5　残った衣に、小麦粉をまぶした玉ねぎといかげそを入れて、適量をスプーンで油に入れる
6　好みで大根おろし、生姜おろし、塩などを添えて完成。

みつあみミーねぇワンポイントっ！
衣はほとんど混ぜない方がいいみたい。粉気ありありで問題ナシです。残った揚げ油は火曜日にまた使うので、揚げカスをすくってとっておくのだっ。

かつおといかの薬味たっぷりお刺身

1　生姜と大葉は細かく千切りにして、水にさらしておく。
2　いかは内蔵をひきぬいて、皮をむく。（げそは天ぷらに使うので別にしておく）
3　いかは1枚は千切りにしていかそうめん風に、もう一枚は大葉をいかの内側に敷いて、巻きずし風に巻いて輪切りに。
4　かつおは斜めに削ぐ感じで食べやすい大きさに。
5　大皿を用意してまんなかにかつおを盛り、その上に水気を切った生姜と大葉をてんこ盛りに。あとは皿の大きさに合わせ、いかをうまい具合に盛りつける。

みつあみミーねぇワンポイント
しそ巻きいかは、お皿のふちに並べるように盛りつけるとかわいいぞぉっ！

きゅうりと大根のお漬物風サラダ

1　大根ときゅうりはマッチ棒大程度の千切りに。
2　大根の葉があれば、細かく刻む。
3　ビニール袋に1と2、塩、醤油、酢を入れたら、よく振って調味料をなじませる。
4　空気を抜いて30分くらい冷蔵庫で寝かせ、食べる直前に水気を切って盛りつける。

みつあみミーねぇワンポイントっ！
いりごまやかつおぶしをトッピングしたり、フレンチドレッシングやマヨネーズ（これまたひと味変わってグーです）と和えてもおいしいよ。箸休めにぴったしの一品です。