水曜日の夕ごはん

今日はお買い物に行ったから、やっぱしお刺身っ。
でもちょろっとひ・と・く・ふ・うしましょ。

本日のお献立 いわしのお刺身と和風タルタルぅ〜 手さばきができるいわしは、まるごと買ったほうがお得ですよ 豚トマちゃん ごはんにかければカフェ飯風の一品となりまっせ！ もやしのさっぱりサラダ お酢を効かせて、シャキ〜ンとしましょ

いわしのお刺身と和風タルタルぅ〜

1　いわしは頭と内臓を取って、骨に沿って指で身をはがすように3枚に下ろし、皮を剥く。
2　2尾はそぎ切りにして器に盛る。
3　残りの2尾は荒く刻んで、長ネギのみじん切り・酒・みそと合わせてたたき風にする。
4　好みでわさび、おろし生姜を添えて完成。

みつあみミーねぇワンポイントっ！
いわしの手さばき、ぜひチャレンジしてみてください。失敗したら全部たたきにしちゃえばいいのですぅ。。。あじでもＯＫです！（手さばきはちとムリだけどね）

豚トマちゃん

1　豚バラは薄切りに。トマトは一口大程度の角切りに切る。
2　フライパンを熱したらオリーブ油で豚バラを炒める。
3　肉に火が通ったらトマトを加え、粉末ブイヨン・塩・こしょうで味を調えて完成。

みつあみミーねぇワンポイント
トマトは炒めすぎないのがポイントです。ほんと、簡単すぎてごめんちゃいって感じです。

もやしのさっぱりサラダ

1　もやしはさっと茹でるか、電子レンジで2分半程度加熱する。
2　おろした生姜・醤油・オイスターソースをよく混ぜた中に熱いもやしを加えて、味をなじませる。
3　食べるときにごま油をかけて完成。

みつあみミーねぇワンポイントっ！
オイスターソースはいろいろ使えて便利ですよぉ。ぜひぜひストックしておきましょ。