CAKE!CAKE!CAKE! LOG&PHOTO-3
CAKE!CAKE!CAKE! LOG&PHOTO phpto by denden
3rd/13.5.2000
新宿リトルシンガー
BY denden




林夫妻


くまのまーる夫妻とあゆさん















タダシ・ヤナギ/母の日ケーキ




エピキュリアン
/マンジャリ



カラメルショコラバナーヌ




オテル・ドゥ・ミクニ
/ヴァバロアーズ オーゾランジェ







ベルグの4月/フレジエ

上から


ユーハイム
/フランクフルタークランツ


TOPS
/スペシャル注文!2倍サイズの
生チーズケーキハード







長谷川さん・小笠原さん
林(りょうたろう)さん








region/ガトーショコラ






コージーコーナー/ショートケーキ






高野/フルーツケーキ

フルーツプリン
 ケーキ&アニソンOFFも3回目で、今回は趣向を変えて
ケーキを1人1ホール持ち込みで食べる、というものでした。

 (ちなみに1-2回目は新宿ヒルトンのケーキビュッフェ・食
べ放題)持ち込みOKのカラオケやさんで、12時から3時まで
ケーキOFFでその後、やおらアニソンOFFへ。
 ケーキに集中するために、その間はカラオケ禁止でした。
お茶は各自用意で、私はお湯とティーバックを持ち込みました。
他の皆さんはペットボトルを2個くらい抱えていました。
思い出す度に1カ月は幸せを感じられそうな、充実のケーキOFF
でした。もちろん、前のヒルトンのケーキも美味しくて充分幸
せでしたけど。

 1-2回と違って、何がそんなに良かったかというとですね(笑)
今回、本とかで「美味しそうだなぁ、でも遠いからなぁ。」と、
なかなか足を運べなかった場所のケーキが食べれたりして(^^)
1日で11件のケーキ屋さんをハシゴしたような気分でした。
でもね・・お昼は抜いていったのに、終わったらお腹はぱんぱん。
夕飯はほんの少しだけしか食べれなかった、のに・・なんと解散
したあと、天麩羅食べに行った小笠原さん・林夫妻・長谷川さん
ってあなどれない胃袋の持ち主かもしれない・・・。
 ちなみに宮本さんも「きちんと」夕飯を食べていましたよ・・。

 参加者は 幹事 宮本さん、小笠原さん
 あるさん、くまのみさん、林ご夫妻 長谷川さん、あゆさん、
dendenの9人でした。
 まずは、作戦を練りました。何せひとり1ホール食べる計算になり
ます。両幹事は問題ないとして、(くまのみさんもかな?)他の人
は作戦をたてないと、全部食べれない危険性が・・・・。美味しく
食べるためには「あっさり系、こってり系、あっさり系・・。」と、
反復するのが良いのでは?との事でそうすることに。

 まずは幹事二人の作品から食べることにしました。

1品目 宮本さん
海老名 パティスリー・タダシヤナギ/母の日限定ケーキ

 見た目で選べば1番の華麗さと言ってもいい?とても美しいケー
キでした。
薄いピンク色のホワイトチョコレートで作った、カーネーションの
花をイメージした外観です。その下にピンクの苺ムースが・・・・。

 あー切るのもったいない!でも食べたいから切ってしまいました。
味は苺ムースが爽やかな感じで、上のチョコがこってりとしてて2
つの味が楽しめます。ムースが絶妙ななめらかさと柔らかさでした。
この柳さんはクレッセントのパティシエで、奥さんの実家が海老名
ということで、海老名にお店を構えたようです。

2品目3品目 小笠原さん
吉祥寺 エピキュリアン/カラメルショラバナーヌ・マンジャリ
(2品)

 最初はカラメルショラバナーヌ 切る人を悩ませた変形サイズ
外側はつやつやとした、チョコレートがコーティング。
焼いたバナナをカラメルが包み込み 下手をうてば安っぽくなりそ
うなバナナの美味しさを上品にして充分に満喫させてくれます。
こってり系ですね。あぁ、熱いコーヒーと一緒に食べたいと思いま
した。チョコが少々溶けかかっていたので、それが残念だったとい
う声もありましたが、食べごたえ有りの一品。
 マンジャリは上に苺・ブルーベリー・ラズベリー・謎の果物(ト
マト?)がのっていて、チョコレートとフルーツの層が交互に重な
り合っています。
 小笠原さんいわくこの店のベリー系のケーキ全般が酸味の使い方
が上手く、気に入っているそうですが、一番好きなのはホールでは
売っていないそう。
 そこで、果実関係を使っている物として唯一のマンジャリを選択
する事に。ベリー系でも「もっと」美味しいのが本当はあるとの事。
うーん!
パティシエ金子さんはオーボンビュータン/ルコント/シェ・シーマ
などで修行した人。なるほどと思う味です。喫茶もついてるので店
にも行きたいなぁ・・・。

4品目 denden
四谷 オテル・ドゥ・ミクニ/ヴァバロアーズ オーゾランジェ

 本当はトロワグロだったのに、目標のオレンジケーキがないとし
るや、他へ浮気した私。こだわって、という訳ではないのですが見
た目も味も爽やかなオレンジのケーキ。
 アーモンドをつぶしたスポンジ生地の内側は、バレンシアオレン
ジの味がぎゅーっとした、ババロア。鮮やかなオレンジ色に真っ赤
なすぐりと櫛形のオレンジが飾られてます。味はフルーティでさっ
ぱり系。爽やかな味なので、こってり系の次にはするすると食せま
した。もちろん、美味しかったですよぉ。定番・人気のメニューの
ようです。オテル・ドゥ・ミクニのケーキは有名ですが、レストラ
ンとは別にケーキのみ食べられるカフェがすぐ横にあるようです。
レストランで食事をした場合は「デザートはどれに致しますか?」
とワゴンでやって来るそうなので、すかさず「全部ください。」と
微笑む準備をして行きましょう。(笑)
 パティシエは寺井則彦さんです。

5品目 林さん(奥様)
たまプラーザ ベルグの4月/シェフお勧めのケーキ

 苺がたーっぷりの、フルーティなケーキ。上は苺とブルーベリー、
チョコレートがコイル状になったものが飾られ、本体は上に赤い苺
のゼリーが薄くかかっていて、その下に薄いスポンジ、その下に厚
いカスタードがたっぷり!苺が縦に並べてあまる程で、その下にま
た薄くスポンジ。

 見た目も可愛いけど、この苺とカスタードの取り合わせが素晴ら
しい!苺の甘みと酸味を殺さない、カスタードの甘みやコクのバラ
ンス。個人的にとてもはまってしまいまた・・・・。ここは行って
みたいと思いながら、つい行きにくいので行っていませんでした。

 流石の、小笠原さんは既にチェック済みで、好きなケーキ屋さん
の1つらしいです。(宮本さんも名前は知っていました。)
パティシエ 山本さんは季節のフルーツものが得意なようですね。
フルーツ系ケーキに目がない私としては、たまりませんでした。
ここも喫茶室あり。(行きたい!)秋のマロンパイも絶品という噂。

6品目 あるさん
神戸 ユーハイム/フランクフルタークランツ

 柔らかいバタースポンジをバタークリームとアーモンドシュガー
で覆ったドーナツ型の真っ白いケーキ。
 おなじみのユーハイムといえば、バウムクーヘンしか食べたこと
がなかったのですが、生ケーキが続いた中で焼き菓子系。
バタースポンジ・バタークリームときてくどそうに見えますが、案
外軽い感じでいただけます。アーモンドシュガーが効いていて、こ
れは紅茶がいいかなぁ?って感じでした。

7品目 くまのみさん
TOPS/スペシャル注文!2倍サイズの生チーズケーキハード

 デンマーク産の最高級クリームチーズを使った、コクのあるハー
ドタイプのチーズケーキ。見た目は真っ白で上に植物の模様がかか
れています。堅くて、すごーーく重いんです。こんなチーズケーキ
は初めてでした。あの、昔からあるそうなんですけど・・・・・。
私は初めて食べました。
 TOPSというと、チョコレートケーキってイメージだったのです。
私も中学生の時に、友人宅で出されるTOPSのチョコケーキが大好
物でした。もっと厚く切って欲しいと思いながら・・・・。(笑)
くまのみ氏は小学生の頃からのベストケーキという事です。

 しかし、人数に対して小さいとみたのでなんと特注!して普通の
サイズの倍タイプを作ってもらったそうです・・・。すご・・・・。
食べると、堅い!重い!ゆるいソフトなチーズケーキに慣れていた
私は結構驚きました。けっしてくどくないんだけど、こってりとし
た味といいチーズケーキというより、チーズに近い食感。これは本
来は上品に薄く切って食べる物なのでは?それをひとり5cmは食べ
たような!!!

 ちょっと、冷や汗出てきた人が出始めたので休憩してダイバーら
しくGWにどこへ潜りにいったの?という話題で盛り上がりました。
間は辛い物で口直しをしたほうが良いという事で、小笠原さんは本
当はカラムーチョを用意していたのですが、なんと痛恨の忘れ物。
あゆさんが、柿の種のような辛いおせんべを用意してあって、それ
をみなでぽりぽりして、人心地つく。次回は必ず辛い物系を持参し
よう・・・。

 「時間をおいて休めば食べられる。」という宮本&小笠原さんに
対して私&林さん奥さんは「時間をおくと食べれなくなるよぉ!」
と言って、やはりマイペースで食べれない苦しさを感じました。
あと、食べるのが強制なので量に個人差が出ますよね・・・・。
次回は自己申告制でいきたい、または小さめ多めに切っておいて、
おかわり制にしたほうがいいかな?今回だと12等分位にすれば良
かったかもしれませんね。

8品目 林さん(旦那様)
港北ニュータウン region/ガトーショコラ

生菓子系の続くなかで、再び焼き菓子登場。カカオ色のほっこりし
た素朴な丸形に、パウダーシュガーがふんわり薄くかかっています。
味は今までのこってり系に比べ、あっさりとした甘さで味もくどく
ありません。ほっとする感じですね、ぱくぱくと食べれました。そ
とはふんわり、中はしっとりというガトーショコラのお約束も守ら
れていて、正統派。重い伝統的味ではなくて、食べやすい最近の流
れですね。
 藤巻シェフがオーナーのパン&ケーキ カフェが併設されたお店。
藤巻シェフは都内の有名なお店にいた方だそうです。ケーキももち
ろん美味しいのですが、パンはもっと美味しいそうです。
(パンの方が有名だという話も・・・。)

9品目 長谷川さん
銀座 コージーコーナー/ショートケーキ

 ご存じ、コージーコーナーのショートケーキ。真っ白な生クリー
ムに、赤い苺が真ん中に飾られていて、中はスポンジ生地が2つに
分かれていて、間に生クリームと苺が入っています。他のケーキや
さんのショートケーキより背が高いですね。ボリューム感があるの
で「うっ」となりそうですが、実はあっさり系の生クリームとスポ
ンジなので、案外さくさくと食べれます。

 実はあゆさんが生クリームが苦手だという事が判明!!そして、
ケーキと言えば生クリームがつきもの、な気がするのに・・・今ま
でのケーキはそういえば、生クリーム系はなかったです。ここまで
くると、みんなで「あ、あと2つだ・・・・。」とかいう苦しげな
声が聞こえてきました。

10・11品目 あゆさん
新宿 高野/フルーツケーキ/フルーツプリン(2品)

 フルーツケーキはいかにも高野らしく美味しそうな果物が上に。
メロン・苺・桜桃・白桃・キウィフルーツ・巨砲がのっていて、
薄く生クリーム、下はスポンジで豪華なフルーツパフェみたいでし
た。味は見た目通り、さっぱり爽やかで最後にこれで良かった!
と思いました。
 フルーツプリンも高野らしく果物が沢山のっていました。メロン
と苺と巨砲。プリン自体はあっさり・さっぱりで果物に合わせてる
のかな??高野はご存じの方も多いですよね?高級な果物を扱うお
店なんですけどフルーツを使ったお菓子部門もあります。ここはフ
ルーツパーラーもあって、確かバイキングもあったはずです。

 あゆさんは、くまのみ氏が「ケーキを特注させた。」というメー
ルを読んで、バッティングしないように&フルーツケーキだけでは
量が少ないかなと悩んで、プリンも買ってきたそうです。

3時間かけて食べ続けた、ケーキOFFもこれで完了!私以外の人は
カラオケへ突入・・・、読んでくれた方お疲れさまでした。
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