いちじく デザート(2)
いちじくのちょっと変わった食べ方です。
材料 一人分
いちじく 1個
砂糖 大さじ2〜3杯
水 1/2カップ
つくり方
ちいさめのいちじくに、竹串で数箇所穴をあけ、丸ごと、
少量の水と砂糖で煮含めます。
冷めたら、更に、冷蔵庫で冷やします。
付け合せとして、生クリームを七分立てにしたものや、
バニラアイスクリームなどを添えます。
大人の場合、水に赤ワインを加えると、風味が増します。
その時は、ワインの渋みによってお砂糖の量を加減します。