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いちじく デザート(2)
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いちじくのちょっと変わった食べ方です。

材料 一人分


つくり方

  1. ちいさめのいちじくに、竹串で数箇所穴をあけ、丸ごと、
    少量の水と砂糖で煮含めます。
  2. 冷めたら、更に、冷蔵庫で冷やします。
  3. 付け合せとして、生クリームを七分立てにしたものや、
    バニラアイスクリームなどを添えます。

 大人の場合、水に赤ワインを加えると、風味が増します。
 その時は、ワインの渋みによってお砂糖の量を加減します。