★マーブルケーキ★　　　　

　　　【材料】　　　長さ１８ｃｍのパウンド型一個

・バターケーキ生地

　　　バター・・・・・・・・・１００ｇ　　　　砂糖・・・・・・・・・・９０ｇ

　　　卵・・・・・・・・・・・２個　　　　　　薄力粉・・・・・・・・・１２０ｇ

　　　ベーキングパウダーグ・・・・・小さじ１/３

バニラエッセンス・・・・少々

・ココア種

　＃　ココア・・・大さじ１　砂糖・・・大さじ１　熱湯・・・小さじ１

　　　

・バターまたは油（型用）・・・適宜

　　まずここからはじめて！

　　　　・バターは室温に戻して柔らかくしておきます。

　　　　・薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてはふるいにかけておきます。

　　　　・型用のバターは湯せんで溶かし、型の底と側面に塗り、シートをしいておきます。

　　　　・オーブンを１７０度に温めておきます。

①まずボウルにバターを入れ、柔らかくクリーム状になるまで泡だて器でかき混ぜます。砂糖を２～３回に分けて加えます。加えるたびに全体が白っぽくなるまですり混ぜること!！ ②次に、充分に溶きほぐした卵を、４～５回に分けて少しずつ加えながら混ぜます。卵の量が増えていくと分離しやすくなるので、「少し加えてはしっかり混ぜる」を繰り返すのがコツなのだー!! ③②にバニラエッセンスを加えて混ぜます。一緒にふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度にふんわりと加え、ゴムべらで切るように混ぜます。全体がなめらかになりつやが出てくるまで混ぜます。
④次はココア生地を作るよ!!別のボウルに＃のココアと砂糖を混ぜ、お湯を加えて混ぜながらよく溶かします。 ⑤③の生地を二つに分け、半分に④のココアを加え、ざっと混ぜ合わせます。これでココア生地ができました！ ⑥下準備した型に、白い生地とココアの生地を交互に入れます!!なんだかおもしろい。これがマーブルを作る基礎となるんだよ！
⑦生地に竹串を差し込んで大きくぐるぐるとかき回し、適当にマーブル模様をつけます。ああ楽しい作業だ!!思う存分マーブル模様をつけたら、さあいよいよオーブンへ！170度のオーブンで約45分焼きます。 出来上がりました!!マーブル模様になってますね。大成功!!