上村明子の作るお菓子

バレンタイン用チョコレート　その１

バレンタイン用に作ったチョコレートの
第一弾です。中には、ラムレーズン・
胚芽クッキー・くるみが入っています。
胚芽クッキーは細かく砕いて、クルミは
砕いてから、少しオーブンで焼いて香ば
しくしてから入れました。チョコレートは
ブラックとスイートを使いました。

チョコレートを溶かした物に、卵黄を
湯煎しにて、泡立ててクリーム状にした物
を入れて混ぜて、そこに上記のクッキー等
を入れて冷やしかためて、上に別に溶かした
チョコレートでコーティングしてココアを
振りかけて、出来上がりです。