上村明子の作るお菓子

マロンパイ

家で採れた栗を使ったお菓子です。
一度に沢山採れるので、色々な形で
栗を冷凍保存してあります。
今回のマロンパイは茹でて中をくりぬいて
つぶして冷凍してあった物を使いました。
冷凍庫にはあと、渋皮煮にできるもの・
皮をむいてあるものがあります。

パイ生地は冷凍パイシートを使いました。
味は、マロンペーストがちょっとぱさぱさして
しまったかと思います。
焼いた時に水分が抜けたようなので、焼く前は
もう少し、柔らかめに仕上げた方がよさそうです。