サラダのレシピ

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Point!
油はかき混ぜながら少しずつ入れよう。
生野菜は氷水で戻すとしゃきしゃき感が出るよ。

クリームチーズの和風サラダ

ingredients 　

●クリームチーズ　●おかか　●大葉　●赤玉ねぎ　●サニーレタス　　●すりごま　●刻みのり
ドレッシング
（醤油　にんにくすりおろし）：（酢　レモン汁　ごま油）＝(１):(３)

ingredients 　

白菜のサラダ

ingredients 　

●白菜　●春菊　●油揚げ　●糸ガツオ　●刻みのり
ドレッシング
（芝漬けのたれ　酢　みりん　カツオだし　　醤油）

①白菜は千切りに、春菊は食べやすく切る。
②油揚げは揚げて、細切りにする。
③①をドレッシングで軽くあえて皿に盛り、他の材料をすべてあしらう。

マグロのカルパッチョ

ingredients 　

●マグロ赤身　●スライスベーコン　●油揚げ　●サニーレタス・水菜・ルッコラ・サラダほうれん草など　●刻みトマト　●温泉卵　
ドレッシング
（マヨネーズ　塩胡椒　おろしにんにく　水）

①ベーコンをサラダ油で炒め、油揚げはトースターで3分焼き、冷めたら一口大に切ったマグロと合わせる。
②器に食べやすい大きさにちぎった青菜を敷き、トマトとマグロを盛り、中央に温泉卵をのせてドレッシングをかける。