第4回　お料理教室♪　2001～オムライス～

第4回　お料理教室♪　2001.6.28

オムライス

材料

　　　たまねぎ　1/4個

　　　にんじん　1/4個

　　　ピーマン　1/2個

　　　とり肉　　　100ｇ?　←牛肉の細切れでも豚肉の細切れでも可♪

　　　卵　　　4個

　　　ごはん　　適量

作り方♪

① 野菜はそれぞれみじん切りにする。

② 鶏肉もなるべく小さく切る。

③ フライパンに油を入れた後、たまねぎ、にんじん、ピーマンを入れ炒める。

④ 野菜を炒めめられたら、鶏肉を加えてさらに炒める。

⑤ 鶏肉の色が変わったら、弱火にしてご飯を加え炒める。味付けは薄口しょうゆ・塩で味を調える。

⑥ 卵を2個ずつボウルに割り入れてよくかき混ぜる。（あれば牛乳又は生クリームを適量入れておく）

⑦ フライパンに油を入れて、卵を全部入れる。表面が乾いてきたら、真ん中の部分に⑤を入れて両側から包み込むようにして形を整えてお皿に盛り付けてできあがり♪

味付けの際、ケチャップで味付けをしておくと「チキンオムライス」へ変身します♪