ブランド魚の談

大分のせきさば、せきあじといえば九州を代表するブランド魚であるが、
実はその国東（くにさき）半島下で捕れる魚と全く同じ魚が四国にも存在！するのだ！！
なぜかって？そりゃ地図見りゃあ一目瞭然！なんと同じ漁場なのだ！

だがしかし！

同じ漁場でとれた同じ魚にもかかわらず、
九州側であげられるのと四国側であげられるのではまるで桁違いに値段に差があるのだ。
単純に九州側はそれをブランド魚として仕立てあげ、
おいしい魚を偽りなく消費者へ提供する方式をとったのが信頼を呼んだ強みだ。
だから価値が上がり値段もあがる。

だがしかし！

黙っちゃいないのが四国側の漁業組合！
なんで同じ魚を市場に出しているのになぜこんなに世間の価値評価は違うのだ！！と。
そこでその魚のブランド化を逆手にとって実行しだしたのが、
ブランド魚とまったく同じ漁場でとれたまったく同じ魚が
全然安く消費者に提供出来ますよという売り込み方だ。おいしいのはたしかなのだから、
それが少しでも世間一般的に定着し漁師の方々の懐が少しでもあたたかくなるといいのだが。
しかしこの様な例はきっと日本全国にたくさんある話なのかもしれないし、魚に限らず、
ブランド化している野菜やくだものでも同じ様に隣近所でデッドヒートをかましてる例はたくさんあるように思いますね。
消費者の意見としては、今の時代値段が高いからと言ってかならずや質のよい品物とは限らない。
ならば品質を約束されたものをより安く手に入れることが出来るならそのほうがいいって話ですよね。

PS：
ついでに言うとくと、大分という土地はとても食材が豊かなところだと思いますなぁ。
山と海に挟まれたあの地形が織り成す環境が一番の要因だとは思うが。
ちなみにだんご汁（だご汁）は各家庭で味が違う、だしが違うらしく、
まあ一般的に言う「味噌汁の味」みたいなものらしい。
私は色々なところのだんご汁を頂いたが、どれも絶品で体も心もあたためられますだよ。

今度は全国お雑煮を食べる旅にでも出ようかな。。。


【なっとうの談】

先日長野へ行ってきました。

泊まった宿のおばちゃんに教えてもらったのですが、
なんと！野沢菜と納豆のコラボ！！
ただ野沢菜と納豆を混ぜてごはんにぶちまけるだけなんですが、
こっれがンまい！！よく合う！！V（＾0＾）

聞けば長野じゃこれをごはんではなく焼きたてのお餅にのせて食すのだそうだ。
（一部の地域だけかもしらんが…）
トルコアイスのごとくよくのびそ〜ぅですね！！
以前ご紹介した「ねばねば丼」同様、納豆のダメな方にはキビシイかもですが、
興味がある方は一度やってみて下さい。
ちなみに最近個人的にハマっているのが納豆カレー！！
ゲッと思う方もいるでしょうがこれが結構イケますねん！
カレーショップで有名な「ココイ○バン」のメニューにもあるほど。（店舗による）
普通に納豆を食す時は適度に醤油を入れるでしょうが、
カレーに使うときはあまり醤油を入れない方がいいですよ。
カレーの味付けによっては醤油によって味がおかしなことになることもあるのだ。

じゃ、今年も宜しくね！(^O^)