PRODUCTOS

　*（）は原産地名、D.Oは国からデノミナシオン・デ・オリヘンDenominacion de Origen（原産地証明）の指定を受けているもの。

　■CARNES CURADAS Y JAMONES（熟成させた肉、ハモン）
　　　-Cecina (CASTILLA Y LEON) D.O
　　　　*セシーナ
　　　-Jamon Cerrano
　　　　*ハモン・セラーノ
　　　-Jamon Iberico
　　　　*ハモン・イベリコ
　　　-Panceta
　　　　*パンセッタ

　■EMBUTIDOS（腸詰め）
　　　-Butifarra (CATALUNA) D.O
　　　　*ブティファーラ
　　　-Chorizo de Cantimpalos (SEGOVIA)
　　　　*チョリソー・デ・カンティンパロス
　　　-Chorizo de Rioja (Rioja)
　　　　*チョリソー・デ・リオッハ
　　　-Chorizo Fresco
　　　　*チョリソー・フレスコ（生チョリソー）
　　　-Chorizo Picante
　　　　*チョリソー・ピカンテ（辛いチョリソー）
　　　-Chistorra (PAIS VASCO)
　　　　*チストーラ
　　　-Chorizo Cular
　　　　*チョリソー・クラル
　　　-Lomo Embuchado
　　　　*ロモ・エンブチャド（豚ロースの腸詰め）
　　　-Morcon (EXTREMADURA) D.O
　　　　*モルコン
　　　-Salchichon de Vic (CATALUNYA) D.O
　　　　*サルチチョン（サラミの一種）
　　　-Sobrasada (MALLORCA) D.O
　　　　*ソブラサーダ

　■QUESOS（チーズ）
　　　-Burgos (CASTILLA Y LEON）
　　　　*ブルゴス
　　　-Cabrales (ASTURIAS) D.O
　　　　*カブラレス
　　　-Cebreiro (GALICIA) D.O
　　　　*セブレイロ
　　　-Cuajada (PAIS VASCO)
　　　　*クァハーダ
　　　-Idiazabal (PAIS VASCO) D.O
　　　　*イディアサバル
　　　-Liebana (CANTABRIA) D.O
　　　　*リエバナ
　　　-Mahon (BALEARES) D.O
　　　　*マオン
　　　-Manchego (CASTILLA-LA MANCHA)
　　　　*マンチェゴ
　　　-Picon (CANTABRIA) D.O
　　　　*ピコン
　　　-Quesucos (CANTABRIA) D.O
　　　　*ケスーコス
　　　-Roncal (NAVARRA) D.O
　　　　*ロンカル
　　　-San Simon (GALICIA) D.O
　　　　*サン・シモン
　　　-Tetilla (GALICIA) D.O
　　　　*テティージャ
　　　-Zamorano (CASTILLA Y LEON)
　　　　*サモラノ

　■ESPECIAS（香辛料）
　　　-Anis
　　　　*アニス
　　　-Azafran
　　　　*サフラン
　　　-Comino
　　　　*クミン
　　　-Hinojo
　　　　*フェンネル、ウイキョウ
　　　-Pimenton
　　　　*粉末ピーマン、パプリカ
　　　-Pimiento choricerro
　　　　*乾燥ピーマン

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