材料
玉ねぎ（スライス）1/2個
セロリの葉1本分
パセリの枝1枝
粒胡椒10粒
ローリエ1枚
水１リットル
塩

    作り方
  1. 鍋に水、全ての材料を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして約20分煮込む。
このブイヨンは色々と使えますが、特にリゾットを作るときに利用しています。