材料
ファルファッレ80G
甘エビ6尾
生クリーム100cc
カレー粉小匙1〜2杯
オリーブオイル大匙2〜3
塩、胡椒

    作り方
  1. 別の鍋にオリーブオイルを熱し、エビを軽く炒める。
    軽く塩、胡椒で味を付けて、カレー粉を加える。
  2. 生クリームを加えて、弱火で2/3位まで煮詰める。
  3. 茹で上がったパスタと合えて器に盛り、パセリを散らす。
ここでは甘エビが6尾となっていますが、もっと多い方が美味しそうです。
種類も甘エビだけでなく、普通の剥きエビ、ホタテの貝柱でもいけます。