材料
ペンネ80G
ゴルゴンゾラチーズ30〜50G
生クリーム100ml
トマトピューレ
塩、胡椒

    作り方
  1. 塩を加えたたっぷりの湯でペンネを茹でる。
  2. ペンネを茹でている間に、フライパンに生クリームとゴルゴンゾラチーズをいれて、弱火でゆっくりと温める。
  3. 好みでトマトピューレを色がつかない程度の量(小匙半分程度)加える。
  4. パスタが茹で上がったら、ソースの鍋に加え全体を良く混ぜ和える。
  5. 塩で味を整えて器に盛り、黒胡椒をふる。
ゴルゴンゾラの量は熟成の状態や、カビの量、好みによってかなり変わって来ると思います。