材料
スパゲッティーニ100G
トマト(小)1個
モッツアレッラチーズ50g
バジルの葉2、3枚
ニンニク微塵切り1片
オリーブオイル大匙2〜3
塩、黒胡椒

    作り方
  1. 塩を加えたたっぷりの茹で、スパゲッティーニを茹で始める。
  2. スパゲッティーニを茹でている間に、ニンニクは微塵、トマト、モッツアレッッラチーズをそれぞれ、1cm位の角切りにしておく。
  3. スパゲッティーニの茹で上がる3分位前になったら、フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれて弱火にかける。
  4. パスタが茹で上がったら、フライパンに茹で汁大匙2杯、湯を切ったスパゲッティーニを加えて良く和え混ぜる。
  5. 塩で味を整えてから、トマト、モッツアレッラチーズ、千切ったバジルの葉を加えて全体を混ぜ合わせて器に盛る。
  6. 黒胡椒を軽くふりかける。
同じ材料で冷パスタも作れます。