材料
スパゲッティーニ100G
ウニ小さじ2〜3
パセリ
オリーブオイル大匙1〜2
ニンニク
黒胡椒
塩

    作り方
  1. 塩を加えたたっぷりの湯でスパゲッティを茹で始める。
  2. ボウルにニンニクの切り口を擦りつけて香りを移す。
  3. ボウルを湯煎にかけて温めておく。
  4. スパゲッティが茹で上がったら、湯を軽く切ってボウルに移し、ウニ、パセリ、オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせる。
  5. 塩で味を調えて器に盛り、黒胡椒を軽くふる。