材料
スパゲッティ80G
スモークサーモン30G
生クリーム50ML
トマトピューレ
パセリ
塩・黒胡椒

    作り方
  1. たっぷりの沸騰した湯に塩を加えて、スパゲッティを茹で始める。
  2. スパゲッティの茹で上がる4〜5分前になったら、フライパンにオリーブオイル入れて弱火にかける。
  3. オリーブオイルが温まってきたら、細かく切ったスモークサーモンを加える。
  4. スモークサーモンの色が変わったら、フライパンを火から外して、生クリームを注ぐ。
  5. 再び弱火にかけて、あまり煮立たせないように煮詰める。。
  6. スパゲッティがアルデンテより少し固めになったら、パセリ、薄く色づく程度にトマトピューレを加える。
  7. スパゲッティの湯を切り、フライパンに加える。
  8. よく和え混ぜて塩で味を調え、器に盛って粗挽きの黒胡椒を振る。
意外と簡単でリッチな雰囲気のメニューです。
さらにバブリーに仕上げるには、黒胡椒の量を控えて、キャビアをトッピングしてみてください。