材料

仔羊(ラムステーキ用)
オリーブオイル
ニンニク
ローズマリー
ローリエ
塩
胡椒

作り方
1. 肉とスライスしたをニンニク、ローズマリー、千切ったローリエ、オリーブオイルでマリネする(約30分)
2. フライパンにオリーブオイル、丸のままのニンニクを入れて中火にかける。
3. オイルが十分に熱くなったら、ニンニクを取り出し、塩、胡椒を十分に擦り込んだ肉を好みの焼き加減にソテーする。

鶏も同じ調理でいけます。
さらに、ソテーするときにじゃがいもも一緒に加えるとこれもおいしい。