材料
魚介各種
(白身の魚、エビ、カニ、貝類)		適宜
トマトホール適宜
水トマトホールと同量
ニンニク1〜2片
赤唐辛子1〜本
オリーブオイル
塩
パセリ

    作り方
  1. 鍋にオリーブオイル、微塵切りのニンニク、赤唐辛子を入れて弱火で熱する。
  2. オイルが十分に温まって、ニンニクの香りが立って来たら、潰したトマトと水、塩を加える。
  3. 沸騰したら、よく出汁の出るカニ、魚を加えて蓋をしてそのまま約10分煮込む。
  4. 続けてエビ、貝類を加えて再び蓋をしてさらに煮込む。
  5. 器に盛って、パセリのみじん切りを散らす。
かなり、思いっきりアバウトですが、これはこういう料理でいいと思います。
日本の寄せ鍋感覚です。ただパンだけは忘れずに。