ラーメン
誰もが大好きなラーメン。もちろん、私も大好き。
寒くても、暑くても、ラーメンブームが過ぎ去っても私はラーメン好きである自信がある。そんなに力むほどのことでもないが。
しかし、私はただのラーメン好きである。スープの材料とか、麺の作り方とか、チャーシューがどうとか、全くわからない。
そして、研究とかもしない。ただ、普通にラーメンとそれを取り巻く雰囲気が好きなのである。
私は大阪の特に梅田界隈のお店によく行く。
一時期、梅田のラーメンを制覇しようとして友人とがんばったが、おいしい店はやはり限りがある。
梅田で、一番好きなのは、阪急東通商店街の脇道にある、「揚子江」。同じ名前のお店はもう一つあるんだけど、雑誌とかに載ってる方じゃない方。
とにかく、スープが透明で、塩味。あーーーっさりです。飲んだ後に最高。お昼は、定食があって、ラーメンと白ごはんと豚の角煮がついてる。角煮はとろけます。。。はー。食べたくなってきた。
このお店のみどころは、カウンターの右端に何故か回転テーブルがあること。右端に座るとカウンターの内側にいるおばちゃんが、回転テーブルにラーメンやらなんやらを乗せて、くるっと回して私の前にラーメン達がやってくる仕組みだ。カウンターしかない店なのに。だから、余計好きなのです。
あとは、いわゆる有名店は一通り行ってみた。その中で、私が苦手だったとこもある。
「一風堂」
並びすぎ。。。あと、あっさり好きの私には濃いです。濃いです・・・。でも、２回目に行ったらおいしかった。
ちなみに、１回目は心斎橋のお店。２回目は梅田のお店。
「山頭火」
塩ラーメンと聞いて、張り切って行ったけど、ぬるかった。
あと、すっごい油っこかったので、くちびるがヌラヌラした。
あと、行ったところでは、「まんねん」（←私は背油入りのラーメンをはじめてここで食べたときは、「なんてうまいんだー！！」って感動したけど、最近味が変。なんでだ？おいしいラーメン屋からおいしくないラーメン屋に急降下してしまった。。あくまでも、私の中でね。）、「朱」（←赤らーめんというのに反応して、あ、私は辛いもの好き♪行ってみた。辛かったけど、おいしかった！！普通のラーメンは食べたか食べなかったかわからない感覚に襲われた。不思議だった。とんこつラーメンなんだけど、これの感覚は生粋の博多ラーメンに近い証だとか・・・某友人談）、「北斗」（←和風らーめん屋さんとでも言ったらいいのかな。味噌らーめんは味噌汁らーめんだった。。基本的にラーメンの割にはちょっと値段が高い。でも、１品だけ今日の特価みたいなのがあって、格安になる。）、「亀王」（←とんこつラーメン。安心して食べられる味。いつもほぼ確実においしい。）、「四天王」（←炒めたキャベツがおいしい。いつも、ふつうのラーメンを食べる私だが、塩玉ラーメン（塩味で、煮たまごいり）もおいしかった。チャーハンはおすすめできません。）くらいでしょうか。
まだまだ、語りつくせないのですが、それがラーメンの魅力なんでしょうね。