中央線界隈
立川　しぇ・もと　　
　立川で面白い店があるから。。とジム仲間の、テレビでも有名な　洋菓子屋さんの旦那から、紹介で足を運んだ。昼時で、近所のサラリーマンでいっぱいである。
　名前のとおり、元フランス料理屋さんで、小さいときから蕎麦打ちにひたしんで、フランス料理の締めで、蕎麦を提供していたのが評判となり、蕎麦屋へ転身したと、漏れ聞いた。今では、逆に予約があれば、フランス料理のコースも提供しているちょいと面白い蕎麦屋である。お父さんが、退職されて、黒姫で、無農薬の蕎麦を栽培しており、もちろんそれを提供している。　
　当日は、会津産の契約農家のものである。
　前回、さすがふろふき大根のフォアグラ添えを、頼んだが、上にそばのみを揚げたものがまぶしてあり、つまみとして、料理として、大変上等である。お勧めの鳥わさもフランス料理の包丁の技の生きたもので、いい。あくまでも味付けは、和風である。
　先日うかがった時には、蕎麦酒コース1800円を、頼んで見た。これ是非にお勧め。
　蕎麦味噌は、白味噌の甘めのタイプ。それにおしんこ。季節の野菜の天婦羅と、もう一品ついたかな？お酒もついて、私はわがままで、本日のお勧め「十四代本丸」をお願いした。追加で半分のお願いも、自然に受けてくれた。ここはいいお酒の選定している。最初にビールをお願いしていたので、お会計の２０００円台には、びっくりした。それとも間違えていたのかな？
　蕎麦は、中細で、夏の時期に関わらず、いけます。汁の塩梅もいいんじゃないかな。メニューの種類が多く、全部制覇するのに、ちょっと時間がかかりそうだ。

　若い店主で、これからが楽しみである。またお手伝いの、お姉さんも、なかなかいいもてなしで好感持てる。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　戻
●住所　立川市曙町２−２０−５
●地図　　　
●ＴＥＬ　０４２−５２９−５４６８
●営業　１１：３０〜１４：３０
　　　　　　１７：３０〜２１：３０
●休　　日、祝

　　　　　　　　　　　　
　★賞味したお酒
　　　十四代本丸（02.9.25）
 　　澤屋吟醸（02.11.12）