キムチ鍋
作り方
①いかはぶつぎり、他の材料も切りそろえて下準備をしておく。
②沸騰したら、薄めに赤味噌を溶きいれ、だしのもと、旨味調味料を加え、土台になる味付けをする。
③だしの出る、魚、豚肉を順次に入れる。
④トウバンジャンを好みに応じて加減しながら加える。
⑤煮立ったところで、野菜などを加える。
⑥最後にいかを加えるが煮過ぎに注意！