純米吟醸生酒良寛（新潟県長岡市　美の川酒造） 　　　　　　　　　　　　　　　　りょうかん
	年に１回は呑みたい酒だ。 純米吟醸「良寛」の生酒は、美の川酒造が毎年２月ごろに限定で売り出す酒だ。 人気のある酒らしいが、探せばまだ入手可能であろう。（今日現在で） 　飲み口は、さらりとしている。 しかし、舌の中央部からのど、さらにその奥にかけてサケの「旨み」がしみこんで胃に落ちていく。 サケのもどり香が強く、「もう一口」というように「サケのウマみ」に引き込んでくれる。 　この「良寛生酒」の次には何を呑んだらいいのか、ちょっと思いつかない。 それほど、旨みにあふれた酒である。（００，８，２７） ※画像は純米吟醸。「純米吟醸生酒」は水色のラベルとなる。 ※この画像は美の川酒造様より許可をうけ掲載しているものです。美の川酒造様、ご協力ありがとうございま　した。