トマト好きの冷製パスタ 　 ９月になっても暑い日が続いてますね。そーめんやそばに飽きた人にはこんなものはいかがでしょーか。 本物は食べたことはないですが試しに作ってみました。（実験者はトマト好き） 下の分量は全て推定です。目分量なので（＾＾；

実験材料（２人分） 　 ・スパゲッティ（1.6mm） １５０〜２００ｇ ・トマト １個 ・トマトピューレ おおさじ３〜４ ・めんつゆ おおさじ１ ・オリーブオイル おおさじ１ ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・バジル 少々 ・パセリパウダー 少々

実験手順 　 �@トマトピューレ、めんつゆ、オリーブオイル、塩、こしょう、バジルをまぜる �Aトマトの半分を5〜8ミリの角切りにして�@に入れて軽くまぜる（→冷やしておく） �Bパスタを茹でる（いつもより長め） �C茹で上がったパスタを流水で冷やす（できればその後氷水で冷やす） �Dパスタを皿に盛る。�Aのソースをかけて軽く和える �Eパセリパウダーを振りかけ、残り半分のトマトをくし型切りにして盛り付ける

実験における注意点 　 冷ました時にスパゲッティが引き締まるのを考慮して茹でる時間を長くしました。 スパゲッティはもっと細いものでもいいと思います。 めんつゆは昆布系のものを使用しました。かつお系のものでも試してみましたが、 だしのにおいが強すぎてちょっと・・・　めんつゆは入れすぎに注意！　普通めんつゆは入れないと思いますが味に深みがでます。 トマトは食感が残るように少し固めのものにしました。 トマトピューレを減らせばもっとフレッシュな感じになります。生バジルを盛り付ければ彩りもよいです。 ソースにアンチョビを入れたり、仕上げに粉チーズを振りかけるのもいいかもしれませんね。

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