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| 実験内容（６人） |
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| ・お通し（こうや豆腐と生タコの和え物） | |
| | ・生ビール | 480円 | x5
| | ・カシスオレンジ | 450円 | x2
| | ・黒糖焼酎 奄美エイジング | 450円 | x2
| | ・ジンジャーサワー | 450円 |
| | ・ウォッカトニック | 450円 |
| | ・マグロ湯葉巻き | 750円 | x2
| | ・月の雫サラダ | 680円 |
| | ・セロリ浅漬け | 450円 |
| | ・いかわた浜焼き | 580円 |
| | ・初かつを | 580円 |
| | ・エリンギの豆腐挟み揚げ | 590円 | x2
| | ・豆腐コロッケ | 590円 | x2
| | ・味噌漬け豆腐 | 550円 |
| | ・オムレツ焼そば | 580円 |
| | ・手こね寿司 | 780円 |
| | ・茄子の浅漬け | 450円 |
| | ・福岡麦焼酎 博多小女郎 4合 25度 | 2880円 |
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| 実験現場の様子 |
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店内は落ち着いていて「大人の店」な感じです。（今回は座敷で２時間居座りました）
入り口には目隠し？に、ガラスの仕切りに水を流して優雅さを演出しています。
メニューは豆腐料理をメインに旬の素材を使った季節料理があります。
一押しはシンプルなようですが「エリンギの豆腐はさみ揚げ」。
豆腐に色々なものが練りこまれていて奥深く、エリンギの食感と合わさって絶妙！
薄いせんべいのような（おそらく豆腐せんべい）に味噌漬けにした豆腐をぬって食べる「味噌漬け豆腐」は珍味です。
そのまんまの「いかわた浜焼き」はいかわたの香りが口いっぱいに広がって酒を飲まずにはいられません（＾＾）
「月の雫サラダ」はいろんな種類の野菜が盛りだくさんのサラダですが、
香りの強い野菜（特に生の春菊）が入っているので実験者はちょっと苦手でした。
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