★とり肉の和風煮★ ◎材 料 　・とり手羽元 ８〜１０本 　・しょうが １かけ 　・水 ８００ｃｃ 　・しょうゆ ７０ｃｃ 　・砂糖 小１〜２（好みで） 　・酒 ５０ｃｃ 　・酢 小２ ◎作り方 　・鍋にお湯を沸かし、つぶしたしょうが・とり肉を入れる。 　・沸騰したらアクをとり、調味料を入れる。 　・煮汁が肉の半分〜1/3くらいになるまで、約４０分煮込む。 　★酢を入れるのがおいしさの秘訣。よーく煮ると柔らかくておいしいです。(^.^) 　　鶏肉と一緒にゆで卵を煮てもおいしいですよ。 ◆アレンジ編◆ 　１．エシャロットのみじん切りを炒めたものを入れて、酢をバルサミコ酢にすると、洋風に！ 　２．とり肉をサンマやイワシに変えてみてもおいしいよ！ 　　　その時は一緒に梅干し１コを入れて煮るとまろやかになります。

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