安い!簡単!おいしい!
あなたは01/10/01以来
| さんまご飯＆鰯の蒲焼丼＆冬瓜スープ | |
|---|---|
| 材料(４人分） | 作り方 |
| さんま ２尾 米 ２カップ だし汁 ２．６カップ A.＜酒 大さじ１・１/２カップ しょうゆ 大さじ１ 塩 小さじ１/３＞ にんじん ５０ｇ しょうが 1片 三つ葉 １/２束 糸のり |
１．米をといて、だし汁に３０分程つけます。 ２．さんまは焼いて皮と骨を取り除き、 酒をふっておきます。 人参・生姜は千切りとします。 ３．炒飯釜に１．とAをいれ、３．も加え スイッチを入れ、蒸らす時に２．と 三つ葉を加え蒸らします。 ４．器に盛り糸のりをちらします。 |
| 鰯（中） ８尾 A＜砂糖 大４ 醤油 １/４カップ みりん１/４カップ 酒 大２＞ 小麦粉 きざみのり 粉山椒 米 ２カップ |
１．鰯は頭を切り落とし腹開きとし 中骨をとります。 ２．３％の塩水に１０分位つけ臭みを取り 身を締めます。 ３．（A)をなべに合わせてタレを作ります。 ４．鰯の水気を拭き小麦粉を薄くまぶし、 フライッパンで両面焼き余分な油を 捨ててタレをからめます。 ５．御飯を丼に盛り、タレ少々をかけ 刻み のりをのせ、鰯をのせ、粉山椒をふります。 |
| 冬瓜 ２００ｇ 干しえび 大１ 鶏もも肉１００ｇ 干し椎茸 ３枚 オクラ ２本 Ａ＜中華スープ ４カップ 酒 大２ 塩コショウ＞ Ｂ＜片栗粉 大 １ 水 大２＞ 生姜汁 少々 |
１．冬瓜は皮と種を取りひと口大の薄切り にします。 ２．干しえびはひたひたのぬるま湯でもどします。 ３．鶏肉は小さめのひと口大に切り干し 椎茸は薄切り、おくらは小口切りにします。 ４．鍋にスープをいれ（２）の汁ごと加え、冬瓜 鶏肉、椎茸も加え、やわらかくにて 味（Ａ）を調え、とろみ（Ｂ）をつけおくらをいれ、 仕上げに生姜汁を加えます。 |
| ほんとにおいしいよ！ | 家で作って、大喜びされました。 一度おためしあれ！！ |
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