２００４年１月２８日
　ちょっと珍しいだしが入ったので、お吸い物を作った。具は卵とネギ。ゆずを少し絞って香りをつけた。んで、使っただしなんだけど、『あご』のだしをつかった。関東ではあんまり聞かない。九州の特産品らしい。『あご』ってのはトビウオのこと。水面をジャンプするトビウオは筋肉質で油が少なく、良質のたんぱく質体で、味がいい。九州のほうではお正月のお雑煮はあごのだしで作るらしい。あまりにおいしくて顎が落ちるとか。デパートなんかでは関東でも売ってると思うので、良かったら今度試してみて。

２００４年１月２５日
　新しいホームページを立ち上げることにした。内容はこれから頑張って増やしていくとして、とりあえず形だけできたからいっか。今度こそは定期的に更新できるページになればいいんだけど・・・。