いのしし高原らあめん

アレンジラーメンというものをご存知ですか?普通ラーメンによく使われる以外の物を使って作られたラーメンで、一歩間違えばゲテモノの仲間入りをしてしまうことも多々あります。そういう一杯は、金を払って楽しむ罰ゲーム、いえ、地獄絵図です。
しかし、非常に美味なアレンジラーメンも、もちろん存在するのです。食材を知り尽くした人だけが生み出せる新たな一杯、そんなアレンジラーメンを食べてみませんか。あるんです、国道2号線沿いに。

ラーメン超激戦区、国道2号線の上り車線にひときわ目立つ黄色い看板が。そこにあるのが「いのしし高原らあめん」です。場所的には神戸と芦屋の境目、神戸市東灘区の真ん中へん。神戸方面からなら籾取交差点（丹波銀行が目印）を過ぎてすぐ、大阪方面からなら赤鳥居前交差点を過ぎてすぐですが店は反対側車線です。JRなら甲南山手駅からまっすぐ南に向かい、2号線まで出たら右折して西に。すぐ隣の藤堂医院が目印になるかも。

外観は写真の通り、最近よくある木材むき出しログハウス風設計(?)です。中はおしゃれカフェとしてもいけそうな造り。メニューは予想通りいのしし一色。基本メニューのいのしし高原ラーメン(しょうゆ・みそ各600円)は厚味と基味を選ぶシステムになっています。厚味は基味よりこってりしているので、どちらにするかはその時の気分で決めましょう。その他、チャーシューメン(800円)、石焼き角煮ラーメン(季節限定?1200円)、チャーシュー丼(400円)などと、けっこうたくさんメニューがあるのですが、どれもいのししが使われています。ちなみにこの店のいのししはカナダの牧場で育てられたもので、六甲山のいのししではないそうです(当たり前)。

今までにいのししを1度しか食ったことがない私は、いのしし自体の味が最も出るでると思われる、しおラーメンをこってりめの厚味で注文。出てきたのは何の変哲もないラーメンでした。しかし、食べた瞬間、脳天からつま先へとイナズマが駆け抜けていったのです。こってりとあっさりがうまいバランスで同居したスープ、いのししの味というものはこれほどまでに美味なのかと認識させられる絶品です。やわらかい口当たり、食欲をそそる香ばしさ、本当に優しいスープだなぁという感じです。細麺もスープとの相性がすばらしいです。このスープには細麺しか合わないということは、きっと食ってみればわかるでしょう。トッピングされているのは細切りニンジン、太モヤシ、黒ごま、ネギ、キャベツ、海苔。野菜のシャキシャキ感も生きていて、文句なしです。そして何と言っても目玉はいのししチャーシュー。弾力があり食べ応えがあるのと同時に、噛むたびにジューシーさが味わえます。豚肉のチャーシューとは全く異なるチャーシュー、なかなか味わえませんよ。
後日、石焼き角煮ラーメンにも挑戦しました。こちらはしょうゆ味がベースの甘口アツアツスープで美味。鍋料理を食べている感覚になります。トロトロの角煮は豚と区別が付きませんが、どちらにしてもうまいの一言。 この店の普通麺よりちょっと太めの麺も、この熱さと麺の伸びのことを考えた上だと思います。1200円の価値は十二分にある満足の一杯です。

いのししというのは健康にもいいらしいです。ビタミンB1を多く含み、コレステロールが少ない、さらに低カロリーという優れた肉なのです。そんないのししをラーメンとして味わえる、しかも美味とくれば、もう行きまくるしかないでしょう。このラーメンをアレンジラーメンと呼ぶのは、きっと失礼に値します。これはラーメンを域を越えた立派な創作料理なのです。「美味」という言葉の質が今までとは違います。参りました。完全にハマってしまいました。

いのしし高原らあめん　　いのししこうげんらあめん
　11時30分〜25時(平日は14時30分〜17時30分の間は休み)　　火曜定休
　　行列率・・・中低

美味美味　☆☆☆☆☆