らあめん小金太

ラーメン屋といえども、立地条件というのはかなり大切ですね。この店の立地条件は最高、駅から徒歩0分です。しかし車だと近くの駐車場にとめなくてはならないので、車で移動する人にとれば立地が悪いと言うことになるのでしょう。

JR三宮の中央口の西側のガード下に光る赤い看板、そこが「らあめん小金太」です。阪急だと三宮東口を出てすぐ。フラワーロードと電車の高架が交差しているところにあります。

メニューは小金太ラーメン(750円)、さつま地鶏ラーメン(850円)、なんこつラーメン(950円)、黒豚角煮ラーメン(1200円)という4種類に、各種トッピングがいろいろとあります。ラーメンはそれぞれしょうゆ味ととんこつ味を選ぶようになっています。地鶏や黒豚は鹿児島から取り寄せているらしいです。サイドメニューも餃子(280円)の他に、鹿児島っぽく薩摩揚げ(100円)、豚足(300円)なんかもあります。餃子は肉餃子と野菜餃子が選べるようになっています。新メニューで地鶏スタミナごはん(350円)ってのも登場してました。

ラーメンと餃子を注文すると、先に餃子が出てきました。この餃子がかなり美味。外はパリッと、中はジューシーという、うまい餃子のポイントをきちんと押さえています。ベトつくこともなく焼き方も良い、ぜひ食らってみてください。ついでに豚足も。豚足は唐辛子ダレに浸かっていて、ピリ辛がいい具合に豚足を引き立てています。箸で切れるほど軟らかい豚足は、なかなかありませんよ。美味。
ラーメンは小金太ラーメンのとんこつを頼みました。最初は少し油っぽい感じもしますが、コテコテさと臭みはありません。黄色がかったスープは口に含むと旨みが広がり、少しだけピリ辛が鼻にぬけていきます。このスープと麺がベストマッチ。うまく絡んでいるなぁという感想です。さらにチャーシューの美味さは私的にベスト3に入るほどのレベルです。トロトロ感が絶妙で、スープとのコントラストも最高。テーブルの上にあるニラキムチを投入すると、味にアクセントがついて、異なる美味を堪能できます。
別の日、黒豚なんこつラーメンのとんこつ味に挑戦してみました。スープと麺はどうやら同じようです。ただ今回は注文時にニンニク入り(無料)にしていたので、印象が若干違います。ニンニクを入れた方が、このスープは本気を出してくるようです。眠っていた九州魂がニンニクによって甦ったという感じで、その威力は遠慮なしです。具には豚の軟骨を煮詰めたものが入っているのですが、これはすばらしい美味。美味スープで感動することは何回かあるのですが、具で感動することはめったにありません。しかしこの軟骨の軟らかさ、とろける軟骨のプニュプニュした感触、そして深く煮詰まった様子が伝わる味付け、感動してしまいます。角煮のようで角煮でない、軟骨の魅力を最大限引き出しています。

技術と素材がうまくかみ合った、繊細かつパワフルなラーメン、それが小金太ラーメンです。神戸近辺にしては値段が高めですが、鹿児島から取り寄せるという材料のことを考えると決して高くないでしょう。美味なわりにはあまり語られることのない小金太、もっと評価されてもいいと思うんですが、どうでしょうか。人通りが激しく流れが速いところなので、入りにくいということもあるのでしょうが、食っちゃうと印象変わりますよ。豚を極めた店、ブタマイスターの称号を付けるにふさわしい店です。
ちなみに、大阪梅田の北、済生会病院前にも店があるらしいです。

らあめん小金太　　らあめんこきんた
　11時〜15時、17時〜27時（日・祝は11時〜23時）　　無休
　　行列率・・・中低

美味美味　☆☆☆☆☆