道麺

神戸の中華料理のレベルの高さは、今更言うまでもないでしょう。中華料理といっても、オーソドックスなタイプから庶民派の店まで、幅広く集まっているという点も、神戸の素晴らしいポイントです。その神戸で新感覚中華料理を出す店として人気を得ている「TAOシアター」という店が、三宮そごうの裏のほうにあるのですが、その「TAOシアター」がプロデュースしたラーメン屋さんが北野坂にあるのです。長い説明になりましたが、その北野坂にあるラーメン屋さん「道麺」の紹介です。

各線三宮駅から北にすぐのところに北野坂という坂道があります。昔から飲食店がズラッと並んでいたそうですが、最近では萬歳軒とかラーメンたろうの本店とか麺族とか、ラーメン戦争に近い状況が起こっている地域です。で、その北野坂を登っていくと中山手通という大きな道路に抜けるのですが、その中山手通との交差点の南西角にあるのが「道麺」なのです。もしくは、フラワーロードで三宮駅と新神戸駅の真ん中ぐらいにある加納町の交差点(横断歩道がなくて歩道橋ばかりのところ）を西に進んだところです。

メニューは担担麺(680円)、清湯麺(580円)、鶏焼麺(650円)が麺類の基本で、各種小さめサイズもあります。その他では特製餃子(280円)、焼鶏丼(350円)、鶏の炙り焼き(300円)など、ラーメン屋の定番から新感覚中華の片鱗を見せるメニューまで揃っています。
まずは清湯麺から。見た目はお洒落な店の外観とマッチした、上品そうな感じです。スープの味も非常に上品、軽やかな口当たりは高級感さえ漂ってくるようです。グイグイ飲めてしまう美味スープです。麺はやや軟らかめの細縮れ麺。これはこんなもんでしょう。チャーシューは、正直、私には合いません。軟らかさが中途半端で、味付けは確かに新感覚中華風。これは単品で食べた方がいいと思える、そんなチャーシューが乗っています。トータルで考えて、食事としてはこの一杯だけではきっと物足りなさを覚えるはずです。量の少なさもあるのですが、それ以上に、ラーメンが上品すぎ。上品と言うよりも、おとなしすぎるという言葉のほうが相応しいかも。もっとやんちゃな部分があれば魅力的に感じるはずです。あっさりしているので、飲んだ後には最高でしょうけど。
そして鶏焼麺。こちらはスープと麺自体は同じみたいですが、具が異なります。チャーシューではなく、名前の通り焼鶏が入っているのですが、ここにも新感覚中華魂が炸裂しています。この鶏、甘いんです。不思議な甘さで、ビールに合いそうですが、果たしてラーメンに合っていると言っていいものなのでしょうか?一緒に入っている白髪ネギが非常にいい仕事をしてくれているだけに、ますます鶏の甘さが疑問に思えてくるのです。
特製餃子、それほどインパクトもない小さめ餃子ですが、味はしっかりしています。味噌ダレにつけて美味も倍増してくれます。

全体的に「おしゃれ」なイメージ通りの味、例えるなら「メンズノンノ」の表紙を見たときと同じ感覚が味わえます。遊び心は見えますが、根っからのワイルドさが感じられないのです。とは言うものの、スープは一級品。あとは具が･･･。あ、もしかしたら、私が新感覚の中華に対応できていないレトロな味覚の持ち主ということなのでしょうか？
ここは飲んだ後に行くことで最大限の魅力を感じられる店だと思います。

道麺　　たおめん
　17時〜27時（最近は昼営業もしているらしい）　　無休
　　行列率・・・中低

美味美味　☆☆☆☆