藤平ラーメン　神戸灘店

関西以外に住む人に質問をしてみたいと思います。
”あなたの中にある大阪人のイメージって、どんな感じですか？”
きっと80％以上の人のイメージは、ほとんど一致するでしょうね。そんな大阪人のイメージとピッタリ一致するラーメンがあるのです。すでに関西でチェーン店化している「藤平」というお店、大阪の地下鉄御堂筋線中津駅近くに本店を構えており、最近カップラーメンにもなったという、関西ではちょっとした有名チェーンなのです。今回は私の家から歩いていける、神戸灘店に行ってきました。

場所は竹家ラーメンのちょっと東側。つまり、ここも国道2号線沿いにあるのです。しかも、名店の1つである竹家ラーメンに真っ向勝負を挑んでいるのです。竹家ほど混雑することはないようですが、決して負けてはいない、いい勝負をしていると思います。

メニューはシンプルラーメン(630円)、藤平ラーメン(680円)、藤平スペシャル(730円)、ニンニクラーメン(780円)、ピリ辛藤平(850円)、ぜいたく藤平(1050円)など。ちなみに藤平ラーメンにはアーモンドが隠し味に、スペシャルはニンニクチップが使われているそうです。それとこの店、替え玉ありです(100円)。ギョウザ(260円)、焼メシ(570円)というサイドメニューもあります。だってラーメンレストランと名乗るほどですからね。ちなみにラーメンプラス200円で焼飯セットになります。
藤平ラーメンとギョウザを注文すると、まずは高菜の入った鉢を持ってきてくれました。高菜入れ放題なんです。まず先にギョウザが出来上がりました。なかなかジューシーで美味ですが、皮から判断すると、非常に冷凍チックな気がしてなりませんが、ここはご愛嬌。
お目当てのラーメンが届きました。見た目は普通においしそうなとんこつラーメンです。しかし、食べてみるとその裏に隠された大阪人的要素が爆発してくるのです。スープはあっさりとんこつ味。関西向けにアレンジされているようですが、博多ラーメンに近い風味を保っています。ほら、大阪人っぽいでしょ。大阪の人はアレンジ上手というイメージも私にはありますよ。博多の味を見事にアレンジして、大阪の味としてしまう商売人根性が見え隠れしているようです。深みはそれほど感じませんが、口の中の広がりは絶妙。そして高菜を投入しても味が変わらないという強烈な部分も持つスープ。華麗なトークで友達の輪を広げ、他の土地でも変わることなく大阪弁を使う強烈キャラという大阪人のイメージにぴったり。だけど憎めない美味スープが魅力的です。麺に関しても大阪オーラが漂っています。ツルツルとした喉ごしは大阪人が人の話を適当に聞き流しているイメージ、コシの強さは「まけて〜な」と必死で値切る大阪人のねばり強いイメージと重なります。多めのキクラゲでさえも、大阪のおばちゃんがアクセサリーをギラギラと輝かせているイメージに思えてきました。薄トロチャーシューはかなり美味。ちっちゃいくせにおもろい大阪のガキのイメージそのものです。そしてもう一つ、ここの焼飯とても美味美味。近江米コシヒカリを使っているという贅沢な焼飯、マニアにはたまらないハイレベルな一品です。

まるでどんぶりの中で「おおきに。まいど。そうでんがな。あきまへんで〜」という言葉が飛び交っているような錯覚に陥ってしまうようです。1杯のラーメンという形に凝縮されたプチ大阪ワールドを体験してみてください。さすがなにわ風とんこつラーメンですね。爆笑漫才を見て満足するのと同じように、美味ラーメンで満足させてくれる「藤平」は、これからもその大阪人っぷりをアピールしまくって欲しいものです。ただ、スープにもっと奥深さみたいなもんがあってもええんちゃうかなぁ。あとな、吉本新喜劇みたいに、もうちょいコテコテさが出てても、それはそれでおもろい味になると思うねんやんか。どないやろな。でも、むっちゃうまかったわー。今度は大阪の本店の方にも行ってみなあかんわ。

私は大阪人、好きですよ。

藤平ラーメン　　とうべいらーめん
　11時30分〜14時30分、17時30分〜25時　　第1･3月曜定休
　　行列率・・・中低

美味美味　☆☆☆☆