ゆうか亭

よくTVなどで「芸能人の隠れ家になっている店」なんていう特集をしていることがありますよね。隠れ家になる店というのは、味が確かなだけでなく、落ち着いた外観、ゆったりした雰囲気、街から遠すぎず近すぎない立地など、様々な要素を満たしているのです。ここでアジトを見てくれている人だけに、隠れ家をこっそり教えちゃいましょう。え？誰の隠れ家かって？　・・・、はい、私のです。私が隠れ家にしている店、それが「ゆうか亭」なのです。
車で行くなら大阪から神戸方面へ国道2号線を爆走、西灘で左にカーブしていくところを右折するような感じで直進し、途中「月形屋」や「北海らーめん」を過ぎてもまだ直進し続けていくと、黒地に赤い文字の看板が右手に見えるはず。そこが「ゆうか亭」です。電車の場合はJR灘駅下車。南に進み、小さな踏切を渡り、ココストアの角を左に曲がって歩くと到着。徒歩3分です。また、阪神電車の岩屋駅から北に出て、道に出たら右に進んでもすぐです。

メニューはらーめん(450円)、塩らーめん(450円)、みそらーめん(650円)、わんたんめん(550円)、やきめし(500円)、ぎょうざ(300円)などといった普通のメニューが一通り。プラス300円で半チャンにできるというのも確かにうれしいのですが、それ以上に嬉しいのがソーキそば(900円)、ゴーヤチャンプル(700円)、豚足(600円)といった琉球料理がそろっているということ。もともとラーメンと琉球料理は相性がいいので、組み合わせて注文するという楽しみ方もできますね。
まずはその組み合わせの例として、らーめんの半チャンセットと豚足を注文してみました。メニューには「灘の中華そば　ここにあり」と書いてあります。そう、「ゆうか亭」のご主人のおじいさまは50年ほど前から灘で中華料理店をしていたそうで、その流れをくんだラーメン店が「ゆうか亭」なのです。まさに灘の味。そのらーめんは、モヤシ、ネギ、チャーシューしか乗らない素朴な一杯です。鶏ガラの旨味をストレートに表現した、あっさりなのにまろやかなスープです。なるほど、味は確かにラーメン屋のラーメンと言うより、中華料理屋のラーメンと言った方がイメージしやすいかもしれません。普通の中華料理屋のラーメンとはレベルが違うということは言うまでもないですが。優しく暖かみのある美味スープは、心から落ち着くことを許してくれているようです。チャーシューも噛むほどに味わいが広がっていく美味に仕上がっています。ただ、麺は普通の中華麺です。やきめしは少しねっとりしていますが、濃い味付けで食欲をそそる和風やきめしです。この濃いけど美味な味付けは何なんでしょう、チャーシューのタレ?ラーメンのタレ?わかりませんけど不思議なうまさがあります。そして豚足は、肉の部分が割と多く、けっこうお得だと思います。そのまま食べるのではなく、自慢の味噌ダレにつけて食べると、全身に稲妻が走ること間違いなし。豚足の意外なあっさり感と味噌ダレの濃さのコンビネーションはすごいです。
こんな組み合わせもできます、ソーキそば＆餃子。澄んだスープにとけ込んだ美味の広がりはらーめん以上。純粋な沖縄料理店のソーキそばよりもスープは若干ラーメン寄りという感じですが、それがかえって美味に思えるのかもしれません。本気で美味。もちもちした平麺が絶品です。平麺といえば喜多方ラーメンを思い出すのですが、味、コシ、喉ごしのどれをとっても喜多方よりわずかにリードしているように思えます。ソーキそばといえば肉がポイントなのですが、ここの肉はパワフルです。噛みごたえのある硬めの肉は味もしっかり付いています。ラーメンと同じ土俵に上げていいものかどうか迷うところですが、ここのソーキそばには感動できます。ソーキそばだけで評価するなら、絶対に☆５つです。そして餃子も美味。餃子自体の肉のおいしさが口に広がる瞬間は、言葉を失ってしまいます。さらに豚足にも使った味噌ダレが最強ですので、餃子も一層目立つことができるのです。できればタッパーに入れて持って帰りたい、それほどすばらしい味噌ダレ、さすが開発に一年半もかかっただけのことはあります。
そしてここの一番人気、塩らーめん。こっちのほうがスープ自体のうまさがよく伝わります。あっさりしょっぱめスープはグイグイ飲みたくなります。全体的にコンパクトにまとめられた印象が残ります。私自身は普通のらーめんよりも塩らーめんのほうが美味だと感じました。

長くなってしまいましたが、美味だということは伝わったでしょうか。らーめんに関して厳しい意見を言うとすれば、もっと麺にこだわりを持ってさらにレベルアップしてもらえることを期待しています。ソーキそばの麺とくらべると、らーめんの麺が普通すぎる印象が残るのです。
一度行くと「また来たい」と思わせる味と雰囲気を兼ね備えた店、ゆうか亭。こぢんまりした店内だからこそリラックスでき、日々の疲れを癒すことができるのでしょう。そんな環境で食べるからこそ、一層美味に感じるのかも知れません。ラーメニストの隠れ家、灘にあり。

ゆうか亭　　ゆうかてい
　11時30分〜14時30分、18時〜24時　　日曜定休
　　行列率・・・低

美味美味　☆☆☆☆