モリス

幼き頃の思い出、誰でも胸の内にあるはずです。私にとって、このモリスの味はまさしく思い出の味なのです。味的にも歴史的にも、呉ラーメンを語る上で絶対に外すことのできない名店です。

呉に住む人であれば、きっと知らない人はいないでしょう。それほど有名なお店です。和庄中学校入口交差点をれんがどおり方面に入れば、すぐそこにあります。小さい店なので、注意して探しましょう。徒歩なら呉駅からバスで本通3丁目まで行きましょう。

ラーメンメニューは中華そば(500円)、大盛り(600円)のみ。いなり寿司(100円)やゆで玉子もありますが、餃子とかはありません。中華そば一筋で30年以上も営業、頭が下がります。

店に入るなり「いらっしゃいませ〜。中華ですか?」といきなり聞かれるのも、この店ならでは。出てくるラーメン、芸術点があるなら満点間違いなしです。濁りのない限りなく透き通ったスープを見つめていると、スープに引き込まれてしまいそうになります。超あっさりで香りの良いスープは、いくら飲んでも胃にダメージがないような、すばらしい美味です。まるで懐石料理を食べているような感じ。これだけごまかしの効かないスープで勝負している店も少ないですよね。麺のコシもいいかんじですが、たまに麺がほぐれていないときがあります。ま、これはご愛嬌ということで。そしてチャーシューというよりも肉と呼んだ方がふさわしそうな肉が入っています。しっかりした食べ応えの肉は、あっさりスープだからこそ、その素材の旨みがいきるのだと感じさせられます。スープによく合っていて、むちゃくちゃ美味。

幼稚園に通っていた頃、うちのじーちゃまによく連れてこられていました。きっと私のラーメンに関する味のベースは、この店の味です。今、改めて食うと、やっぱりうまい！シンプルだからこそ隠し事ができない味、でもシンプルだからこそ旨みがダイレクトに伝わるのです。とんこつしょうゆの呉ラーメンとは少し違うタイプなのですが、この店の味も立派な呉ラーメンなのです。呉のあっさり系を代表する店として呉のラーメン界を引っ張り続け、これからも先頭に立って呉を引っ張っていく存在、それがモリスです。

モリス　　もりす
　10時30分〜売り切れまで　　火曜定休
　　行列率・・・中低

美味美味　☆☆☆☆☆