にしのみやらーめん佐藤家

西宮市は意外とラーメン屋が多いところです。大阪と神戸のちょうど中間に位置し、交通の便も良く、便利なところに思える反面、人の流れは大阪と神戸に別れ、わざわざ西宮を訪れるという人の数は少ないのです。しかし、これからの西宮はラーメニストにとって重要なポイントになる可能性を秘めています。ここ「にしのみやらーめん佐藤家」は店名の通り西宮市で営業する、しかも国道2号線戦争に乗り込んできた店です。

国道2号線の下り車線、芦屋市との境に近い西宮市の端、森具交差点の東側に位置します。上り車線のファミリーマートの向かい側です。また希望軒夙川店から西にちょっと進んだところと言えば分かる人もいるでしょう。

メニューは白菜と豚バラチャーシューが入ったにしのみやラーメン(600円)が主力で、もやしラーメン(500円)、チャーシュー麺(650円)、角煮ラーメン(850円)、味噌ラーメン(550円)、餃子(250円)などいろいろあります。セットメニューもありました。
シンプルに、にしのみやラーメンを注文してみました。出てきたのは一見奈良風に思えるラーメン、海苔の香りの良さが食欲をかき立てます。スープは変わった味という印象を受ける、甘ったるいのに深みがあるスープです。甘さが強く感じられるのですが、ただ甘いだけでなく、甘さによってラーメンに神秘性を持たせている、そう思わせるようなイヤじゃない甘さです。そのスープには細かい背脂が散らされ、これもいいアクセントになっています。麺もそれ自体がほのかに甘い玉子麺タイプですが、個人的には神座や彩華の麺よりも好きです。食べ進んでいると、だんだんスープの甘さがくどく感じられてきますが、白菜と豚バラのチャーシューが口の中の甘ったるさを軽減する働きをしてくれます。この点は細かく計算されているように思えました。餃子も注文してみましたが、こちらは特徴もなく普通の餃子でした。

「甘さ」に始まり「甘さ」に終わるとでも言えるでしょうか。甘さと繊細さが目立つ「乙女系ラーメン」と例えた方が適切なのかも知れません。この甘さが美味のポイントなのでしょうが、食べ進むとだんだん甘さが重く感じられるようになる部分など、まだ改良の余地ありと私には思えました。

にしのみやラーメン佐藤家　　にしのみやらーめんさとうや
　11時30分〜26時　　火曜定休（火曜が祝日の場合は水曜定休）
　　行列率・・・中低

美味美味　☆☆☆