良観

岡山でラーメンの美味な有名店といえば、やまとや天神そば、最近では商人などが一般的だと思われます。ですが、岡山のラーメン屋さんは実に奥が深く、幅広いものなのです。超有名店以外にも岡山には美味なラーメンを提供するお店は数多くあります。そんな素敵なお店の一つが「良観」です。

桃太郎大通りを岡山駅からダイエー前を通って岡山城方面へ進んだところにある柳川交差点を右折、清輝橋方面に少し進んだところにある歩道橋の下にあるお店です。

メニューはラーメン(500円)、もやしラーメン(550円)、ねぎラーメン(600円)、チャーシューメン(650円)などと、ギョウザ(400円)など酒の肴になりそうな物がたくさんあります。

たまごラーメン(550円)を注文してみました。豚骨の臭みがどことなく残った感じがする濃口しょうゆ味のスープは、あっさりとまろやかのバランスが最高の美味。奥深い甘みは海産物から出ているものだそうです。味的には徳島のラーメンに似たタイプですが、岡山では非常に珍しいタイプになります。細麺はさすが岡山と言うべき、やわらかめなのにコシが残っている麺です。スープが重いだけに、細麺で一杯トータルのバランスをとっているようです。チャーシューは弾力が強く、肉そのものの旨味がギュッと濃縮されているので、噛むたびに美味を感じることができる、すばらしいチャーシューです。たまごラーメンに投入される玉子は生玉子タイプ。無造作に入れられた生玉子を割ると、スープの濃いしょうゆ味がより一層まろやかさを増し、すき焼き風味のとてもいい味になります。こんなところも徳島ラーメンとの共通点です。

一見すると特に飾ったところもなく、何気ない普通のラーメンのようですが、その実力には驚かされます。一杯を食べ尽くした後に感じるのは、相撲で押し出しで負けたような思い、「やられたー」と素直に思えるのです。押し出しで勝つには、ただ力が強いだけでは駄目なのです。土台としてしっかりした技があるからこそ、その力を活かすことができるのです。素晴らしいラーメンでした。

良観　　りょうかん
　11時〜15時、17時30分〜23時（土日祝は11時〜20時）　　第1・3土曜定休
　　行列率・・・中低

美味美味　☆☆☆☆☆