つたふじ　本店

石畳の坂道の街、そして映画の街として全国に知られる尾道。ラーメンの街としての尾道も最近は定着してきたように思えます。そんな尾道で「朱華園」と共に昔からラーメン文化を守ってきた店が「つたふじ」です。

場所的には尾道市役所の西側、朱華園から南西に徒歩2〜3分のところにあります。JR尾道駅から歩く場合は海沿いの道、通称海岸通りを東に進めばいいでしょう(少し遠いですけど)。車の場合は市役所の隣の駐車場が便利。ちなみに福山に支店があるようです。

メニューを見てビックリ。中華そば(並450円、大550円)と並んで、中華うどん(並450円、大550円)というメニューがあるのです。全国的にも非常に珍しいのではないでしょうか。その他のメニューとして、いなり(240円)、ゆで玉子(50円)などもあります。

中華うどんに先制パンチを浴びせられつつも、ラーメンを食わねばということで中華そばを注文。出てきたのは見た感じ尾道ラーメンのイメージ通りのラーメンでした。スープに浮かぶ細かい背脂ミンチからそのような印象を受けたのでしょう。しかし味は一般的尾道ラーメンとは若干異なります。尾道ラーメンと言えば濃口の醤油味スープが多いのですが、ここの醤油味は薄口。醤油の味よりも、和風のダシの印象が口の中に残ります。ラーメンとうどんの中間のような味のスープです。だからこそ中華うどんというメニューが成立するのかもしれません。スープを飲んだときにどこか懐かしい感じがするのもそのためでしょう。そんな和風＆尾道風スープに泳ぐ麺は、広島風お好み焼きに使われるような「そば」麺。チャーシューは分厚く噛み応えがあり、対照的に背脂は細かくやわらか、味はどちらも美味です。

こってり好き人間には物足りないと思われるかもしれませんが、なかなか面白い一杯です。馴染みやすいスープが魅力の古き良き尾道ラーメン、いえ、尾道中華そば＆うどんです。ただ、残念ながら一杯の中華そばの中に作り手の"心"を感じることができませんでした。お願いです、ご主人。食べている客の正面での煙草は止めて･･･。面倒くさそうに作らないで･･･。

つたふじ
　11時〜20時　　火曜定休
　　行列率・・・中　　(2002.1)

美味美味　☆☆☆