らーめん龍

一般的に、鹿児島の豚は質がよいとされています。これには、飼料にサツマイモやお茶が含まれることなども影響があるそうです。そのためか、鹿児島の豚は高級豚として扱われることが多いようです。そんな鹿児島の豚を惜しみなく使ったラーメンを食える店がミナミにあります。「らーめん龍」がそれです。

場所はビッグカメラの前の道、千日前通の上り車線、日本橋１信号の西側になります。なんばと日本橋の間にある地下街、なんばウォークの２８番出口をでると目の前です。

ラーメンは全て鹿児島のとんこつを用いた豚骨ベースになっていて、醤油(650円)、塩(650円)、味噌(700円)、ニンニク(700円)、サツマラーメン(700円)などのバリエーションがあります。サイドメニューもかなり豊富でした。

いつもならデフォルトに近いと思われるサツマラーメンを注文するのですが、なぜかこの時は無性に味噌が恋しくて、味噌ラーメンを注文しました。出されたラーメンで一際目を引いたのが海苔。しかし香りもなく、ただの装飾品のような海苔でした。不要です。スープは荒々しい感じのする、言い換えれば九州・薩摩という土地の力強さが伝わってくるようなスープです。ただその力強さはとんこつの良さが出ているに過ぎません。注文したのは味噌、とんこつと味噌の調和バランスがポイントになるのですが、ここはお世辞にも調和できているとは言えません。とんこつに対して、コクが強烈な味噌が喧嘩を売っているようなスープは、まるでどんぶりの中で九州と北海道が抗争をしているような感じです。紅しょうがを投入しても、この仁義なき戦いは仲介できません。麺は普通に美味な麺で、しっかりした味のチャーシューはなかなかいける逸品でした。

このスープはまだ発展途上です。まだまだ美味になっていくはずです。味噌のスープはこんな感じだったのですが、それでも他のを味わってみたいという気持ちが発生したのも事実です。評価は今回の味噌を受けてのものです。

らーめん龍　　らーめんろん
　18時〜29時（日曜祝日は24時間営業）　　月曜定休
　　行列率・・・低

美味美味　☆☆☆