十四代　播州愛山　中取り純米吟醸（高木酒造・山形）

播州とは兵庫県南西部あたりの土地の名称。
愛山はお米の名前。
酒造好適米で雄町や山田錦の血統です。
生産量も少なく高価なお米なので、必然的に愛山使用のお酒もお値段が高めです。

入荷すると店員が浮かれて試飲します。
おいしーです。
ひとことで言うと、「上品な十四代」。
山田錦などに比べると押さえ気味の吟醸香です。
そしてとてもきれいな味わい。
さらりとのどを通る感じが気持ちよくて、すいすい飲めます。
後味はすっきりときれのある感じ。
数はあまりでていないと聞いたので、見つけたら「飲み」です。

2003/08/14

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