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綾紫はサツマイモの一種です。
名前の通りの紫色のお芋。
お菓子によく使われる品種でポリフェノールたっぷりです。
焼酎には入ってないと思いますが。
去年は出遅れて手に入らなかったので、今年は気合いを入れて入荷しました。
香りが独特です。
「スタジオ・ブレのさつまいもパンのムラサキイモあんと同じ香り！（ローカル・笑）」と私は思い、
「ムラサキイモアイス！」と師匠は言いました。
特有の甘酸っぱい香りです。
そしてすっきりとした味わい。
飲んだ後は華やかな余韻が広がります。
2003/02/27
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