Last modified: 12.12.2004
| ガーナや西アフリカ料理に関連するリンク | |
＜レシピ＞ |
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| ガーナ料理関連 | |
| mammy-yaa's Ghanaian Square | ガーナシチュー、スープ、小豆のシチューと揚げバナナ（必見）、主食について |
| Akwaabaガーナ NanaAkua工房 | ピーナッツバタートマトスープ、シト、プランテーンの剥き方、その他にナイジェリアのモイモイなどなど。 |
| ZONGO | シト、わーき。 |
| Authentic African Cuisine from Ghana | ガーナ料理の説明（英語）。料理本の紹介が目的のようですが。 |
| Ghana Home Page > FOOD | Fufu,Kenkey,Banku,RedRed,Ampesi,Gari,Jollof,OmoTuo,Sauces,Stew,Soups,Kelewele,Tatale,Ghanaian Kebab etc（英語） |
| 京都府国際センター：レシピ集（ガーナ料理） | OmoTuo、ガーナ風サラダ、カティケーキ、コウコ、アンペシとコントミレシチュー |
| ナイジェリア料理 | |
| World Magic's House | オクラのスープ、コーシェ、ぺぺスープ、ジェロフライス・・・などなど豊富なナイジェリア料理のレシピと食材。 |
| マリ料理 | |
| 京都府国際センター：レシピ集（マリ料理） | ジャバジ、ティガデゲナ（ピーナツ・バター・ソース）、ジンジャージュースなど |
| 広域アフリカ | |
| congo cookbook | １５０以上のレシピ、アフリカ料理に関するインフォなど。これは必見。(Thanks to:NanaAkuaさん） |
ヤムイモ |
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| やまいも園 | 鹿児島にあるやまいも農園。ダイショ（丸芋）も販売。オンライン販売もしている。 |
| FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS(FAO) | yamで検索するとたくさんヒットします。ヤムのレシピまであります。 |
| International Institute of Tropical Agriculture(IITA) | ヤムをはじめとした熱帯植物の研究。ヤムはナイジェリアの研究所で盛んな模様。 |
| Ghana Page@Japan（ガーナページ＠ジャパン） | ヤムについても詳しい記述があります。 |
| その他 | |
| S&B エスビー食品（株）（スパイスとハーブ） | スパイスとハーブについて。それにまつわるお話やレシピなど楽しいページ。 |
| International Institute of Tropical Agriculture（ＩＩＴＡ） | サブサハラ地域を主とした農業研究開発機関。サブサハラ地域の作物・農業の知識を得たいとき。（英語） |
| 「バナナの足研究会」（Banana Reserchers Network of Japan） | バナナについて詳しいサイトです。アジアとアフリカのバナナやプランテーンの違い・種類などがよく分かります。 |
| 農林水産省 植物検疫所 | ガーナから日本に持ち込み可能な作物の検索が出来ます。 |
| レストラン・食材店 | |
| カワチヤさんの公式ホームページ | 上野・アメ横にあるガーナ・ナイジェリア食材を取り扱う輸入食材やさん。管理人もよく利用します。 |
| アフリカ大陸 | 東京･吉祥寺にあるセネガルやナイジェリアを中心としたアフリカ料理のお店。アットホームな雰囲気！ |
| ガーナやサブ−サハラ料理に関連する書籍・文献集（工事中） | |
注：各レシピ等の日本語表記はそれぞれのサイトで記載されている表記を用いており、特に当方で日本語表記の統一化はしておりません。 |
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| この他にもガーナ・サブサハラ料理に関係するサイトをお持ちの方/ご存知の方、参考本をご執筆の方/ご存知の方がいらっしゃいましたらリンク・掲載させていただきたいと思っていますのでぜひこちらまでご一報お待ちしております！ | |