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| 1.和風シシカバブー |
| ・材料 |
| 合挽肉 … １kg シソ … 10枚（ニラでもよい） かたくり粉 … 適量（だいたい大さじ３） ガーリックパウダー … 適量 みそ … ピンポン玉くらい（みその量で味が変わる） 塩，こしょう … 適量（ごまをいれてもおいしい） |
| ・作り方 |
| １．合挽肉はよくこねる。 ２．シソはみじん切りにしておき，全部の材料を混ぜあわせ，わりばしに細目に2/3位まきつけて焼く 細目の方が焼きムラができず早く焼ける 炭火は置火（少し白くなった位）で。強火だと油がしたたり落ちて落ちて大煙幕大会になる あつあつの焼きたてをフーフーして食べるのがＧＯＯＤ！ |
| ・コメント |
| あつあつの焼きたてをフーフーして食べるのがＧＯＯＤ！ こどもに１本食べさせると次々とリピートしてきて、大人の口にはなかなか入らないのが通例。 |