@炊き込み御飯
炊き込み御飯といっても普通のやつではありません。ここでは何でも残った汁を使います。
@鍋物の残り汁:鍋物の残り汁には肉や魚、野菜からいろいろなだしが染み出してます。
捨てるのはもったいないです。是非使いましょう。
作り方:@炊き込み御飯に入れる具材は面倒臭がりには鍋の残渣を入れれば良いでしょう。
あとはお好みで鶏肉(一口大)、ニンジン、レンコン(銀杏切りが良いと思う)コンニャク(適当な大きさ)
などを入れてください。
A米を洗いざるにあげて良く水気を切る。面倒臭いとき、忙しいときは水気を切らなくても、ざるにもあげなくても問題はありません。
B鍋の残りが水炊きの場合はしょうゆを適当に加える。すき焼き、しょうゆ味の鍋、の場合は味が濃すぎることがあるので少々薄めたほうが宜しい。
管理人が試みたのはしょうゆ味です。少し味が濃い気がしたので、お好みで味の濃淡は調節してください。
薄める際は鍋をするときにだしをとるのに用いただしで薄めるのが良いでしょう
C炊飯器(お釜や鍋で炊く場合はお釜、鍋で)米を入れ、その上にある場合は具材を入れる。Bで作った汁を必要量入れ、炊く。
A炊き込み御飯
更に何でもやってみよう!
@〜Cまでやり方はいっしょです。ただ、Bの汁を今度はインスタントラーメン(カップでも袋出も可)
の残り汁を使います。捨てるのは勿体無いし、飲んだら身体に悪いし・・・・。と言うことでやってみてください。
ただ味が少し薄いです。お好みでしょうゆなどを加えてから炊くと良いでしょう。豚骨としょうゆはやってみました。そこそこ美味しかったです。
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