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 ■ クリーム系

  カルボナーラ

 材料(ソース) : 生クリーム(私は牛乳で代用してます)、バター、玉ねぎ、ベーコン、あればお好きなきのこ類(しいたけ、しめじ、マッシュルーム)、卵黄(一人1個分)
@ パスタをゆで始める
A ソース作りを始める
・バターで玉ねぎ・ベーコンなどの具を炒める
・材料に火が通ったら、生クリームor牛乳を入れて塩・こしょうで味付けする
B ゆであがったパスタをソースに投入して、からめる
C 火を止めて卵黄を入れ一気にかき混ぜお皿に盛ったら出来上がり
 たまにすっごくカルボナーラが食べたくなったときにささっとできる一品なので、気に入ってます。
 写真のパスタはベーコンのみのバージョンです。

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